长达40天的三伏天终于结束了，今天（8月25日）正式出伏。伏天过后，暑热渐消，人们的起居作息、饮食习惯等也会随之发生变化。出伏后，在饮食养生方面应该注意些什么呢？

　　今年夏天高温少雨，酷热难当。出伏后，根据江苏省气象台的预报，未来的一段时间，江苏省将迎来一次降雨过程，气温也会逐步降低。

　　江苏省气象台首席预报员韩桂荣介绍，副热带高压减弱，北方不断有冷空气下来，所以从8月25日到8月31日，整个江苏省基本上是一个连续阴雨的天气，没有高温。

　　辞夏迎秋，气候逐渐干燥，在饮食方面，营养师介绍，大家可以多吃一些滋阴润燥的食物，当然，为防止“秋燥”，及时补充水分十分重要。

　　东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖说 ：“通过补水可以缓解秋燥，白开水、凉开水和各种各样的茶水都是可以的；第二个可以多吃新鲜的蔬菜或者水果，膳食纤维推动肠胃蠕动后，对秋乏有较好的改善；第三个可以多喝一些粥，补充维生素B。”

　　进入秋天，大闸蟹也成了大家最期待的美食之一。按照规律，每年的9月下旬都是阳澄湖大闸蟹上市的时候，今年受连日高温影响，阳澄湖大闸蟹还能按时爬上市民餐桌吗？

　　蟹农们说，今年的高温天气对大闸蟹蜕壳有较大影响，目前来看，部分蟹完成蜕壳要相对延缓。接下来如果气温维持在35摄氏度以下，阳澄湖大闸蟹有望在9月下旬完成最后一次蜕壳，顺利爬上市民餐桌。

　　苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长顾敏告诉记者：“高温季节对大闸蟹的生长情况延缓了一点 ，但是整体的产量预估不会减少 ，因为今年放养的密度都比较高 ，今年（上市）是暂定在9月22、23日。”

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/周忱 编辑/高若婷）