我苏网讯  民以食为天，食以安为先。近日，由泰州医药高新区（高港区）市场监督管理局精心打造的“‘食’不相瞒——万象城食品安全智慧监管示范街”正式亮相。食客们只要手机二维码扫一扫，餐饮店的证照、信用、人员信息等就会被公示，还能看得见后厨“直播”，让食客们消费得更安心。

　　临近中午，记者在万象城食品安全智慧监管示范街看到，市民周鑫和朋友准备选择一家餐馆就餐。他告诉记者，他们经常来万象城吃饭，最近发现好多商户门口，多出一张“食安二维码”。周鑫说：“这家店还是第一次过来，刚看到后面这些明厨亮灶，可以看到我们所吃的食品的整个制作过程，觉得还挺放心的。”

　　记者注意到，在万象城负一楼扶梯旁多出一块“食安互动导航屏”。消费者不但可以进行美食导航，还可查询商户食安信息，特别是主要食材来源信息、监管检查记录、阳光厨房视频等。如果对商户的食品安全情况有什么意见建议，可以直接在线上反馈给监管部门。

　　据了解，原先对于万象城综合体餐饮的监管主要通过传统方式进行，监管效率相对低下。今年，泰州市场监管部门精心打造的“‘食’不相瞒——万象城食品安全智慧监管示范街”，目的就是让后厨管理更智能、更阳光、更放心。泰州医药高新区（高港区）市场监督管理局食品监管处处长黄勇表示，万象城食品安全示范街还可以对餐饮商户的后厨进行AI抓拍，及时发现未戴工帽、未戴口罩、违规抽烟、违规玩手机、垃圾桶长时间未盖等问题，并推送给商户管理者，督促其及时整改规范。

　　除此之外，泰州市场监管部门还开发了示范街数据“驾驶舱”，汇聚整合了商户基本信息、后厨视频、食品安全台账、巡查信息等重要数据，可随时对数据进行统计分析和集中展示，从而进行动态精准监管。目前，智慧监管平台共接入38家商户，涵盖万象城全部大中型餐饮商户。

　　泰州医药高新区（高港区）市场监督管理局副局长、田志明表示，将继续以食品安全为目标，以智慧监管为手段，全面提升监管效能，推动全区食品安全水平高质量提升，努力让人民群众更多地享受到食品安全智慧监管带来的安全感、获得感和幸福感，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　（来源：江苏广电泰州中心站/薛苏阳 通讯员/乔伟 编辑/徐金吉）