春共山中采，香宜竹里煎。茅山脚下的一捧鲜嫩茶叶，在炒茶师傅的手里闪转腾挪，最终幻化成一抹春日的芬芳。

　　茗香飘四海，茶魂助铁军。金坛的这片茶园，在抗战最艰难的时期，竟然还为新四军提供过援助。

　　轻动黄金碾，飞起绿尘埃。宋代的点茶技艺宁静而优雅，茶与水在盏中相遇，绘就一副生动的画卷。

　　本期《游遍江苏》特意邀请到了《江苏地方志》杂志的编辑、茶文化研究专家黄砉，带你一起来到金坛茅山，访茶，品茗，找寻春天的味道。

　　《游遍江苏》立刻出发！

　　【160℃的锅徒手炒茶，堪比练铁砂掌】

　　茅山是一座道家名山。

　　也是江苏省著名的茶山。

　　春日的茶园，嫩叶泛着新黄，芽包好似一个个襁褓中的婴儿，等待着工人将它们一一采撷、拾入囊中。

　　旗枪是当地的一种地方名茶，要求鲜叶是初展的一芽一叶。

　　旗枪茶的炒制非遗传承人王师傅，从事炒茶40余年，茶叶下锅后，温度、火候全凭一双手来感知。

　　而整个炒茶的过程，也颇有一番武林绝学的味道，花样繁多的手法，保证了茶叶在脱水的同时，不被炽热的铁锅烫伤。

　　旗枪的炒制，还要用到龙井中的十大手法。炒茶过程中到底有哪些奥妙？一起跟着《游遍江苏》来学习吧！

　　金坛雀舌、茅山青锋、茅山白茶，又分别有哪些区别呢？

　　古人为何称茶叶为青娥？

　　今晚主持人带你一起来品一品！

　　【茅山的这片茶园 竟为新四军做过巨大贡献】

　　茅麓茶场的茶树，已经在这片土地上，默默生长了100多年。

　　老茶树和新茶树长出的茶叶有什么区别？

　　雀舌、旗枪、鹰爪又有何不同？今晚一起跟着来涨知识吧！

　　眼前的这片茶园，在八十多年前的抗日战中，竟然为新四军做出了巨大的贡献。

　　茶人纪振纲曾参加了辛亥革命，他和茅麓茶园又有何渊源？

　　【风扇除霜、生物驱虫... 茶园里竟也满是黑科技！】

　　如今，茅山脚下茶园林立、品牌众多，茶叶种植也走上了现代化的道路，鑫品茶园就是当地规模最大的一家茶园。

　　风扇除霜、生物驱虫、自动灌溉、智能施肥……茶园里科技感十足的设备让茶叶能够更好地生长。

　　而为了培育出更优质的茶叶品种，鑫品还专门打造了一座现代化的育苗中心，共有12000平方，培育出了1000万株茶树。

　　而如此大的一个育苗中心，竟然只需要一个半工人就能搞定一切！这到底是如何做到的？

　　【你最爱喝的抹茶 也是宋代文人雅士的心头好】

　　抹茶是鑫品茶园的一种重要产品，在抹茶实验室里，主持人浩然尝到了各种抹茶口味的甜点。

　　清甜鲜爽的口感，让他欲罢不能。

　　其实早在宋代时，中国人便已经把茶叶做成抹茶的形式饮用了，并且逐渐发展出一套独特的点茶工艺。

　　宋代文人士大夫之间的点茶、斗茶，有何风雅之处？喝茶方式又和现代有何不同？今晚，跟着浩然一起来体验宋代人的风雅吧！

　　【亲子、研学、赏宝、山居 这座茶园比游乐场还好玩】

　　茅山宝盛园景区，占地3200亩，是一座集亲子、研学、赏宝、山居为一体的综合性景区。

　　春天家长可以带着孩子，来这里体验采茶。采完之后还会有师傅带着一起去体验炒茶，炒制之后打包好送给自己的亲人。

　　除了采茶制茶，在宝盛园，你还可以体验到高空栈道的惊险，极限滑草的刺激，卡丁车、热气球、水滑道、野外漂流等一众项目，带你体验有惊无险的身心碰撞。

　　而晚上住在茶园泡泡屋中，泡一壶新茶，耳边晚风温柔，头顶星河璀璨，让你的身心与自然融为一体。

　　记住咯！江苏公共·新闻频道4月29日20:30~21:00（复播：周一、周六9:00~9:30），《游遍江苏》我们不见不散！

　　详细报道请关注 江苏公共·新闻频道《游遍江苏》

　　（江苏广电融媒体新闻中心记者/麻利 编辑/噗噗）