最近,春季限定美食青团已经大量上市。除了传统的豆沙、芝麻味儿,今年,一些商家还推出了怪味馅料的青团,比如螺蛳粉青团、柠檬凤爪青团……到底好不好吃呢?一起去市场上看一看。
在各大超市里,青团陆续被摆上货架。常温保存的、冷藏保存的、现蒸现卖的,顾客选择不少。不少商家也推出了创新口味,比如辣条肉松馅、蛋黄流沙爆珠馅、柠檬凤爪馅。其中,最受大家关注的当属螺蛳粉青团了,不少网友调侃称"螺蛳粉"终于对青团下手了!
从价格上看,网红口味的青团单价并不便宜,螺蛳粉青团、柠檬凤爪青团价格在8元一个。像一款盒装的奶茶馅料的青团,四只卖到了近40元。这一类网红口味比较受追求新鲜、时髦的顾客喜爱,但最为大众所接受的还是偏传统口味的青团。
在常熟,不少市民特地前往古里镇李市古村落购买青团,这里,还保存着传统青团制作工艺。青团皮用浆麦草染色,馅料则是手工翻炒出来的。别看刚做好的青团是淡绿色的,只要上蒸笼蒸熟,这些团子马上就会变得碧绿碧绿,不仅看上去油绿如玉,吃起来更是清香扑鼻,甜而不腻。
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。近日,在一家镇江扬中的餐馆里记者看到,来尝鲜的食客不少。红烧河豚、河豚火锅、河豚煎饼各种层出不穷。由于疫情防控态势持续稳定,今年的河豚季,扬中的河豚餐饮消费比去年大幅回暖。有饭店老板告诉记者,最近他们一天就能卖掉一两百条河豚,河豚价格也由此前的200多元一条涨至300元左右。
(来源:江苏广电融媒体新闻中心/汤安佶 编辑/汪泽)