鹅在泰州人的食谱中
占有一席之地
近日
CCTV4《美食中国》节目
播出
大白鹅养殖户丁谦洋
在泰州养鹅的故事
丁谦洋抓住了在泰州养鹅的商机,他在养鹅的手法上很下功夫。泰州人对鹅的挑剔从食材上打分,品质不好的鹅并没有销路,这就要求丁谦洋在养殖手法上下功夫。鹅是素食主义者,黑荞麦是丁谦洋做饲料的首选。
泰州大白鹅幼雏时期颜值就高,脑袋圆润饱满、杏眼小嘴儿、大脚蹼,往往等到小鹅脱去绒衣换上羽毛,就可以出棚活动了。丁谦洋的鹅多数属于散养,场地有限,他只好控制养殖的数量。为了保证存活率,每栏标准100只,温度保持30摄氏度恒温,这是丁谦洋多年来总结出的经验。