我苏网讯  午餐时间，常州市行政中心机关食堂后厨比以往更加忙碌。厨师正根据实时就餐人数，动态调整出菜数量，“我们前期因为就餐人数多，我们就是多出来一点量，后期我们会根据到现场来的人数，分小批小批来炒的。”

　　目前，常州市行政中心机关食堂日均就餐人数超过4000人，通过改大锅为小锅，少量多炒，每天节省菜品分量超150份，一个月节约原材料费用超4000元。常州市机关事务管理局副局长芦水忠介绍：“  开展‘绿色厨房’创建行动，推行食堂标准化、精细化管理，减少跑冒滴漏。创新推出小份菜、半价菜，积极倡导用餐人员适量少取。”

　　常州市还在全省率先启动市级党政机关、事业单位食堂食材集中统一采购工作，从源头上降低采购成本；同时将每月10日确定为机关食堂“光盘日”。市机关事务管理局联合市纪委监委派驻纪检监察组，定期对全市机关食堂和内部餐厅公务接待开展明察暗访。

　　昨天（8.21），常州市文明办、市级机关工委等部门向全市机关党员干部发出关于带头制止餐饮浪费的倡议书，并开展“厉行节约，反对浪费”签名活动。

　　（来源：江苏城市频道/胡艳  编辑/张闻芝）