10月10日，长江扬州段长江绒螯蟹捕捞正式开始。记者今天探访看到，今年江蟹捕捞蟹多但大蟹少。渔民说，一条渔船拉网一天可捕10多斤江蟹。

　　江蟹捕捞也实行“捕捞许可”

　　长江扬州段共有22本江蟹捕捞证

　　今天上午，邗江区农委渔政监督大队副大队长丁礼全为瓜洲渔民送去了“渔业捕捞许可证”，“江蟹捕捞也实行捕捞许可制度，且‘渔业捕捞许可证’数量少，瓜洲渔业片区总共只有4本证。”

　　据悉，与长江刀鱼捕捞相比，扬州江蟹捕捞的“渔业捕捞许可证”要少得多，全市总共只有20本证（长江刀鱼“渔业捕捞许可证”有96本）。

　　丁礼全说，长江扬州段江蟹捕捞从10月10日零时开始，到11月9日结束。期间，捕捞渔民必须持“渔业捕捞许可证”捕捞。

　　“渔业捕捞许可证”规定了捕捞的江蟹为“成蟹”，捕捞渔具为底拖网，且网目大于等于4厘米。

　　“渔民在捕捞作业时，必须注意捕捞渔船安全。”丁礼全提醒，在捕捞前，要经常对渔船船体和船用设备进行检查；长江上航行的船只多，渔船航行生产的信号灯和旗帜悬挂要规范，救生衣、救生圈、消防设施要放在醒目位置，以备随时可用；要注意收听天气预报，提前做好应对较差天气的准备工作，秋季大雾天气禁止强行捕捞；一旦发生渔业安全事故时，要积极互救自救，迅速向村或上级部门反映，“在江蟹开捕前，我们专门组织过安全生产培训。”

　　恢复长江天然蟹苗资源

　　扬州近年来每年向长江放流蟹苗

　　据悉，江蟹捕捞实行“捕捞许可”制度，主要目的就是保护长江江蟹资源。而在限捕的同时，长江沿岸各地每年都会向长江放流大量蟹苗，以恢复长江天然蟹苗资源。

　　近年来，长江扬州段放流时，也会放流大量蟹苗。而大量蟹苗的放流，又得益于螃蟹的人工繁育技术的成熟。

　　记者了解到，过去，螃蟹养殖曾依赖捕捞长江天然蟹苗，而随着人工繁育技术的成熟，长江野生蟹苗也得到了保护。

　　江蟹捕捞

　　一条渔船一天可捕10多斤江蟹

　　渔民王桂荣介绍，从10日凌晨捕捞情况来看，一条渔船一天大致捕捞10多斤螃蟹，“江蟹的捕捞量还可以，就是大蟹少了点。”

　　记者看到，捕捞上来的江蟹大多在2两左右，但也有超过3两的母蟹和超过4两的公蟹。

　　丁礼全介绍，从捕捞历史来看，寒露后才是扬州江蟹捕捞高峰，这一时节，大量江蟹从上游向长江口洄游。

　　记者了解到，江蟹捕捞高峰通常可持续20天左右。而农历立冬之后，天气寒冷，江蟹捕捞就比较少了，而这时也基本到了捕捞末期。

　　江蟹价格

　　2两以下螃蟹30-50元一斤

　　渔民捕捞上来江蟹，根据大小不同而进行分级。王桂荣说，大蟹越多，捕捞越划算，“一只大蟹的价格比一斤小蟹的价格还要高不少。”

　　总体来看，今年江蟹价格与去年持平，4两以上母蟹5两以上公蟹船头价（本文所说价格均为船头价）在260-300元一斤；3-4两母蟹和4-5两公蟹100-150元一斤，2-3两的江蟹60-70元一斤；2两以下江蟹30-50元一斤，“这些价格，都是一般而言，具体的价格，每天都会根据市场行情有变化。”

　　江虾江鮰鱼小杂鱼

　　除了江蟹还有其他“江鲜”

　　探访中，记者看到，除了江蟹外，渔民还捕捞有其他“江鲜”，如江虾（青虾）、江鮰鱼、小杂鱼（黄颡鱼等）。

　　王桂荣说，现在水温相对还好，而等到立冬后，各种“江鲜”捕捞得都会比较少（气温太低，鱼儿在水中不太活跃，难以捕到）。

　　多知道一点

　　长江绒螯蟹的一生，主要有4个成长阶段，分别是卵、大眼幼体、幼蟹、成蟹。卵孵化后，经过几次蜕壳，蜕变为大眼幼体；大眼幼体再经过几次蜕壳，长成幼蟹；幼蟹从长江口上溯到长江育肥，最终经过几次蜕壳，变为成蟹。

　　通常，一只螃蟹的寿命为1年，但也有一些个体寿命可达3-4年。