咖啡对于意大利人而言不只是用来提神的，更是用来品味的。意大利人一天一般要喝3杯咖啡，早上一杯浓缩或卡布奇诺配羊角包，午餐之后要再来一杯浓缩，不少人晚餐过后还会再喝上一杯浓缩，以帮助消化。根据意大利餐饮公会（FIPE），意大利人一年喝下60亿杯。

　　意大利人完全不愁没有好咖啡喝，在这里随时随地就能喝到最香纯的意式咖啡。

　　星巴克进军哪里不好，非要去意大利。

　　意大利人也总diss星爸爸的咖啡：

　　“那不是厕所水么？！”

　　全意大利第一家星巴克9月6日在米兰举办开业典礼，今日早上正式开门迎客。

　　“我们正在庆祝星巴克来到米兰——教会我们认识浓缩咖啡艺术的城市。我们新的咖啡烘焙工坊，将是一个能令人身临其境的戏剧空间，这是对意大利咖啡文化的热情、技术和工艺的致敬。我们怀着谦逊及感激的心情，将这个圆满的时刻奉献给米兰。”星巴克昨日下午在社交网络脸书（Facebook）上写道。

　　全球最大咖啡连锁星巴克在意大利米兰开设的是一家臻选咖啡烘焙工坊（Reserve Roastery），从而实现其名誉董事长霍华德-舒尔茨（Howard Schultz）长期以来在浓缩咖啡的故乡意大利开店的梦想。

　　这家门店的开业将标志着星巴克首次进军意大利市场。意大利是全球第四大咖啡消费国，35年前，星巴克名誉董事长霍华德-舒尔茨访问了意大利，并受到启发建立了自己的咖啡连锁店。早在2017年2月底，星巴克便已公布了意大利首家星巴克门店的位置，即“时尚之都”米兰的PiazzaCordusio的一栋百年大楼之中。星巴克CEO 霍华德 舒尔茨（Howard Shultz）也曾坦言，星巴克品牌的诞生灵感来自于“米兰咖啡师的工艺、意大利人的精神、对社会的热情、友好以及对质量的品味”。

　　尽管意大利人对咖啡非常“较真”，但这并不意味着意式咖啡是一种昂贵且难以获得的东西，每杯咖啡的价格也是非常平民的，以罗马为例，一杯意式浓缩Espresso只要0.8欧到1欧元，约合人民币6-8元。一杯卡布奇诺也就约10-12元。

　　而这家星巴克咖啡烘焙工坊的售价为1.8欧元，这比当地普通咖啡馆的售价高了一倍。美式咖啡（americano)则为3.5欧元，一杯卡布奇诺的价格为4.5欧元。

　　WHAT?

　　两倍的价格！

　　星巴克全球零售总裁约翰-卡尔佛（John Culver）对记者表示：“这个价格反映了我们将为客户提供的优质体验。一旦他们进入这一空间，我们的顾客就会确切地了解这种优质体验将是什么。”

　　星巴克凭什么如此傲娇？

　　“世界上最美丽的星巴克门店”Reserve Roastery能吸引消费者光顾，带来全新的咖啡体验。

　　米兰的新门店是星巴克全球第三家Reserve咖啡烘焙坊，也是整个欧洲市场的首家，占地面积2300平方米，此前已经招募了300名店员。米兰首家门店将提供小批量生产的咖啡、意大利精品烘焙商 Princi 的糕点及酒精饮料。这里的主角肯定是咖啡——店内摆放着一台大型的烘焙机。

　　这些咖啡烘焙是由数位星巴克烘焙师负责，他们每日使用自己的手艺在米兰Roastery，烘焙小批量咖啡。

　　该Roastery为客户提供前所未有的可见性烘焙过程的各个方面，和所有烘焙工坊一样，具有360度观赏生产基地。

　　在这里，你不仅仅可以喝到正宗的星巴克咖啡，你还能看到咖啡豆烘焙全过程。

　　在这个巨型的青铜制容器里，

　　装满了经过精心烘焙的咖啡豆。

　　作为咖啡师舞台咖啡吧台，数百名咖啡师将手制在多个酿造方法超过115种饮料单：ModBar Pour Over, Chemex, Coffee Press, Siphon, Espresso, Cold Brew and the proprietary Clover Brewed coffee 。

　　主酒吧也将采用星巴克阿芙佳朵站，在那里的意大利冰淇淋是手工制作，定制的订单有氮气咖啡冰淇淋。

　　店内还有一个酒吧，可以在这里来一杯aperitivo开胃酒。一杯鸡尾酒的价格在12欧元至16欧元之间，一杯葡萄酒的价格在8欧元至18欧元之间。

　　星巴克计划今年年底前在米兰与当地伙伴Antonio Percassi合作，开设四家传统咖啡店。如果米兰实验成功，星巴克及其合作伙伴Antonio Percassi或能在意大利花6年的时间开设200多家门店。

　　意大利《24小时太阳报》发文称，“我们做美国人，他们做意大利人。这样所有的人未来都有空间。”