提到能代表淮安的东西有很多，小到一个包子，大到一条河流，就是这些大大小小的“一”，才有了如今的大美淮安。

　　一位伟人

　　这一位伟人，便是周恩来。

　　1898年3月5日，周恩来出生于苏淮安西北隅的驸马巷内。陈运和诗里写道：“清末，是这普普通通的住宅小院，骤然睁开一双普普通通的浓眉大眼。”“暴风雨里，附马巷也同样在成长，开始独具长征路、长安街的强悍！”。

　　很多人了解淮安、记住淮安这座城市，是因为它是周恩来总理的故乡，同时淮安更是一座热情的红色城市，有着周恩来故里景区、刘老庄八十二烈士陵园、黄花塘新四军军部纪念馆、苏皖边区政府旧址纪念馆等著名的红色旅游景区。

　　周恩来故里景区

　　刘老庄八十二烈士陵园

　　黄花塘新四军军部纪念馆

　　苏皖边区政府旧址纪念馆

　　一条河

　　这一条河，便是大运河。

　　淮安是运河之都，具有六千年人文史，近三千年漕运史。明清鼎盛时期，淮安是漕运指挥中心、河道治理中心、漕船制造中心、漕粮储备中心、淮北盐集散中心，与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的“四大都市”。

　　淮安拥有多项“运河之最”，大运河是淮安的母亲河，哺育了一代代淮安儿女。

　　一个湖

　　这一个湖，便是洪泽湖。

　　洪泽湖是我国的五大淡水湖之一，美丽富饶的洪泽湖养育了一代又一代的淮安人。湖面辽阔，资源丰富，历史悠久，既是淮河流域大型水库、航运枢纽，又是渔业、特产品、禽畜产品的生产基地，素有“日出斗金”之美誉，堪称镶嵌在苏北平原上一颗灿烂明珠。

　　一朵花

　　这一朵花，便是月季花。

　　1985年，淮安市人大常委会通过决议，将月季花确定为市花。据光绪十九年淮安人刘传绰所著《月季花谱》记载：“月季盛于同治初年，淮扬间始广植之，奇葩异品，多系种出，宜当年群芳谱所未载也”。流传至今有300多年的历史，因而被誉为月季花的故乡。

　　一只包子

　　这一只包子，便是蟹黄汤包。

　　制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，其特色是皮薄如纸，吹弹即破，用吸管吸上一口，那滋味是呱呱叫啊，每年都有无数的中外游客慕名而来。

　　一只虾

　　这一只虾，便是盱眙龙虾。

　　盱眙小龙虾主要产自洪泽湖，水质清新、天然饵料丰富，被誉为国内龙虾生长的黄金环境。养出来的盱眙小龙虾，个大、肉实、黄多，香飘十里。