眼下正值年关岁末，是肉类消费的高峰期。为了让市民吃上“放心肉”，12月19日晚，扬州市农委执法人员对扬州市的生猪屠宰企业进行全面检查。

在高邮车逻的一家生猪屠宰企业，农业执法人员对企业的屠宰资质、硬件设施、档案资料进行反复核查，并对生猪屠宰的进场查验登记、检疫检验、瘦肉精自检等环节进行重点抽检。

这家生猪屠宰企业每天的屠宰量超过1500头，主要供应扬州市以及周边城市的农贸市场。农业执法人员居元照介绍，通过现场检查，这家生猪屠宰企业的入场证书都做到了凭证入场，检疫员都按时上岗，检查情况比较良好，没有发现任何异常情况。

据了解，目前，扬州市生猪日屠宰量超过4000头。为确保生猪屠宰安全，12月19日晚，扬州市农委派出3个检查组对全市的8家屠宰企业进行全面检查。扬州市农委屠管处处长虞志华介绍，从检查的情况来看，各个企业生产的猪肉产品都完全符合国家的规定标准，广大市民可以放心消费。

扬州市农委要求各家屠宰企业严格执行各项检疫检验程序，严防、严管、严控质量安全风险，把好猪肉上市前的最后一道关口。

来源 | 扬州广电“扬帆”手机频道

编辑 | 郑艳秋