鸭血吃起来细嫩圆滑，做法多样，深受市民喜爱。但新鲜鸭血的保质期比较短，为了解决这个问题，淮安人倪某竟然在自己生产鸭血的小作坊里，使用添加甲醛的方式制做“毒鸭血”，以此来延长保质期。

　　2016年10月，倪某租用了一间民房，私自开设食品生产作坊，对购进的鸭血血浆进行加工，销售。在生产过程中，为保持鸭血的鲜嫩，延长保质期并提升产量，倪某在明知违法的情况下，依然在制作鸭血的过程中添加了甲醛。倪某交代，如果不添加甲醛，鸭血最多只能存放两天；添加之后可以存放四五天。

　　据了解，倪某的鸭血作坊一天的产量高达两三百斤。从去年10月至今年2月期间，超万斤的“毒鸭血”以每斤0.8元的价格，销往淮阴区各大农贸市场，堂而皇之地流向了广大消费者的餐桌上。因群众举报，今年2月份，倪某被公安机关抓获归案，在其家中现场查获鸭血成品461.7公斤，经检测均含有甲醛成分。庭审现场，倪某因生产、销售有毒、有害食品罪被追究刑事责任。

　　淮安市淮阴区人民法院刑庭法官崔建坤说，倪某的行为对人民群众的身体健康产生很大的危害；所以在处罚的时候，法院考虑加重量刑，最终判处倪某有期徒刑一年六个月，并处罚金人民币五万元；另外对于倪某违法所得的一万元，以没收上缴国库。

　　专家介绍，甲醛是一种具有较高毒性的人体致癌物质，具有防腐、消毒和漂白的功能，是明令禁止被添加到食品内的，长期食用，会导致器官受损，严重者可能诱发白血病。