10月26号，世界卫生组织下属机构发布报告，将加工肉制品列为“对人类致癌”。消息一出，引起社会各方关注。今天下午，南京农业大学联合专家组召开新闻发布会，要求动议撤销世卫组织“将红肉列为致癌物”的结论。

　　在今天的新闻发布会上，中国畜产品研究会的专家认为，将牛肉羊肉猪肉的红肉列为二A类致癌物，将加工肉制品列为一类致癌物缺乏充分依据、以偏概全，建议撤销。从身体的角度而言，均衡饮食才是保持健康的关键。

　　与会专家中，中国畜产品加工研究会名誉会长周光宏提出，没有充分的证据表明癌症与食用红肉与加工红肉有关。周光宏认为，所谓的一类致癌物，需要通过动物实验、人体实验得到充分证据，才能证明它是一类致癌物；而世卫组织在加工肉制品这方面做的实验远远不够，很不充分，他们自己也承认证据有限。

　　专家认为，世卫组织发布的报告将加工肉制品中的有害生成物作用过分扩大。选用的地中海样本不具有代表性，且存在以偏概全的问题。