在古代，盐的制售管控非常严格。为防范私盐，一种特制的煎盐工具——盘铁应运而生，带大家到位于盐城的中国海盐博物馆一探究竟。

中国海盐博物馆讲解员杨倩介绍，在中国海盐博物馆内陈列着这样一件重器。说它是“重器”，首先是因为它自身的重量非常的重，有两吨多重，其次是因为它具有非常重要的地位和研究价值，它是目前全国乃至全世界仅存的唯一一件，它的名字就叫做整块盘铁。

盘铁分为整块和切块，皆由官府进行管控。为防范私盐，当时的官府会将整块盘铁分成几块到十几块不等，分别进行保存，只有等到制盐时，才拼成一块整的。它的直径大约2米，其实它的作用就相当于一个超级大的平底锅。像这样的一块盘铁，它一昼夜可以煎四盘，每盘在500-600斤，所以它一昼夜的盐产量就可以达到2000多斤。盐城在唐宋时期正是依靠着这样的煎盐工具给国家贡献了大量的税收，也成为两淮地区重要的盐业生产中心，也是盐城在历史上的高光时刻。

巨大的“盐晶”型地标建筑、全国独有的盘铁、可爱的盐雕文创……这里是全国唯一一座“国”字号海盐博物馆，欢迎来打卡全国最“咸”的博物馆，探寻一粒盐的“前世今生”。

（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/李明洋 盐城台 编辑/胡超）

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