炒煎炸蒸煮，美味烹不停。然而厨房里有高温、有明火、有油烟、有热源，稍有不慎就会引发火灾。那么厨房里有哪些火灾隐患？专业人士对老旧小区住户进行了上门提醒。

在南京市玄武区严家桥小区的一户居民家中，户主李女士表示，最近一段时间她经常发现家中出现跳闸的现象，她担心家中电器线路可能存在隐患。

苏宁电器检查工程师林伟表示，厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、天然气、炭、酒精等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧。而且厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，若设备使用不当，容易造成电气线路短路。

在检查家中电器开关箱的过程中，检查人员发现了问题。“你看这边的开关已经烧掉了，电路连接不牢靠，会导致电路火线出现打火的情况。这只是烧了一个开关，严重的话会发生电火的隐患，这个安全隐患蛮大的。”苏宁电器检查工程师林伟说。

记者看到，这个电器开关部件已经出现了严重的烧焦情况，如果不及时更换很容易引发更大的安全隐患，检查人员立即进行了更换处理。

检查人员提醒，市民要加强对电器线路的检查，尽量避免同时使用多个大功率电器。除了电器方面，厨房环境比较潮湿，在这种条件下，油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃物油层，附着在抽油烟机表面或者管道内，若不及时清洗，遇高温火星或明火时就有引发火灾的可能。

“这个油烟机的管道很容易被疏忽，如果长时间做菜，油温高了，刚把菜放进去的时候会升起明火，有可能引发火灾。这个管道我们建议是定期更换，三、五年可以换一次，这个可以实现的。”电器检查工程师林伟说。

消防部门提醒，厨房集电器、燃气、火源以及各类可燃物在一起，在厨房操作过程中必须做到：人离火熄、电断、气关，并及时清理堆放在厨房的杂物，还要避免汤水溢出熄灭灶火，引发燃气泄漏。

（《零距离》记者/何畔 编辑/徐玮琪）