凌晨，生活趋于宁静。这一刻，江苏常州的一角却迎来了一天中最热闹的时分。全国各地的蔬菜水果、肉禽蛋奶、海鲜水产汇聚于此，再向各地分发。这里就是华东地区最大的综合性农副产品物流中心——凌家塘。接下来，让我们一起去感受一下那里的“深夜江湖”。

凌家塘，一个日落而作的地方。三轮、皮卡、大货车……晚上11点左右，一拨又一拨的车流、人流从四面八方向这里汇集，寄托着从业者们的生计，也抚慰着很多城市餐桌上的希冀。

当记者问起师傅们从哪里来，什么时候出的门？他们告诉记者：

“从徐州丰县来，下午5点多钟出的门。现在，一路难开。”

“山东寿光。”

“安徽。”

“我从安徽芜湖来，晚上9点多出的门。”

“我从山东青岛来，大约开了十个小时的车。”

凌家塘的深夜自成一片“江湖”。与其他农副产品批发市场不同，这里鲜有吆喝，每个人的交流简单、直接，争分夺秒的样子仿佛从进门起就摁下了倒计时键。

“你好！两袋小青菜是吧？今天采的，新鲜。要两包？价格还是老价格，都是老顾客了。我在老地方等你。”

刘汉雷，38岁，江苏徐州人，在常州种菜已经11年。还没到零点，雷哥就迎来了当晚的“开门红”——两包鸡毛菜，每包40斤，批发价每斤4元。

江苏凌家塘农副产品批发市场蔬菜经营户刘汉雷：“一般还没到市场就被订完了。现在由于气温降低，零下了，菜是时令菜不能冻，必须要用棉被保温。”

棉被下，绿油油的鸡毛菜码得整整齐齐。送货上门前，雷哥还要一一开包检查、过秤、核对重量。

从晚上11点半抵达市场到把货卖完，雷哥只用了不到一个小时。这期间，手机响个不停，他手上的活儿也一刻不停。

记者：“今天一共卖出去多少？”

刘汉雷：“今天500多斤吧。”

记者：“500多斤，那就是2000元钱。”

刘汉雷：“差不多。”

雷哥家的大棚距离凌家塘6.5公里。一年365天，除去回家过年的一周，他每晚都会骑上三轮车赶到这里，参加菜农们的“华山论剑”。

刘汉雷：“切掉后，碎叶子抖一下，买回家清水直接冲一下就可以了。我的菜都是每天当天采摘，保证送到大家餐桌上的蔬菜是新鲜的。我的作息时间和大家是相反的，像这样的生活在10年到11年了。”

凌家塘的“深夜江湖”里，还有一群一手捏着采购单、一手握住车把的人。他们穿梭在过道中间，用眼神扫描着每一个摊位，就为了在最短时间内挑选到最新鲜的菜品。 

采购人员：“今年是我采购的第22个年头了，每天凌晨3点钟左右来到批发市场。每一天都要采个十几个品种，专业配送食堂，每天采购卡车上有3吨货。”

为了在天亮前将菜品采购回市区，每一次交易都像武林高手过招，一两分钟就见分晓。

采购人员：“因为大家也比较熟了，拿货也不会算贵，也省得讨价还价。”

蔬菜区另一头，一群以稳取胜的“搬运侠”迎送着来自全国各地的大货车，也等候着本地超市、菜场的进货人。

江苏凌家塘农副产品批发市场搬运工刘开衷：“这个小团队在七八个人，总体团队在五十个人。”

刘开衷，人称老刘。此刻，他的小目标是卸完这车来自福建的货，总重22吨。

记者：“几点钟过来的？”

刘开衷：“凌晨四点左右。”

记者：“要一直干到今天几点？”

刘开衷：“一直干到晚上七八点钟。”

记者：“有没有算过每天大家经手的菜有多少？”

刘开衷：“每天经手菜应该在七八吨。”

老刘的手不算大，但骨节粗壮、老茧明显。这是他十几年来和各色蔬菜“交锋”时留下的印记。

刘开衷：“一天下来干了这么多工作，你想想肯定累。都是长年累月地搬，肯定有老茧，对吧？”

临近春节，老刘和同事们的工作量翻了一番。一车货还没卸完，下一车就已入场。仅十分钟，队尾的老刘身旁已然摞起了半人高的葱墙。

刘开衷：“春节期间太忙了，每个工人都要加班加点。不干不行，这么多活你必须要给它做完。”

江苏凌家塘市场发展有限公司副总经理朱晓峰：“凌家塘市场作为全国十大农副产品批发市场，主要辐射华东地区。春节供应进入腊月之后就开始了，目前是整个农副产品交易的最旺季，现在整个市场24小时在营业。”

刘开衷：“为了江苏人民的‘菜篮子’，我们做出来贡献是应该的。我们心里很舒服、很开心。”

清晨6点，东方既白，带着忙碌后的倦容和辛劳后的收获，“凌家塘大侠”们陆续散去。一辆辆配送货车也将满载新鲜和期待向各处奔走，散落一地星光。

（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/侯天卉 汤琤 韦少华 谢博涵 编辑/张萌）

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