经过生鲜灯“美颜”的肉品

未经“美颜”的肉品

　　一束光打下来，原本颜色有些暗淡的五花肉一下子变得粉粉嫩嫩，仿佛开了高倍美颜滤镜，这就是“生鲜灯”带来的“神奇效果”。市场监管总局近日公布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》中，明确提出生鲜灯使用规范。南京市场上是否还有人使用生鲜灯？记者进行了探访。

　　“我们家从来都不用（生鲜灯），都是新鲜的肉，没有必要。”在河西味洲生鲜广场的肉铺，记者询问老板是否使用过生鲜灯时，老板这样回答。记者看到，柜台上方使用的是普通的白光照明，没有“美颜”猪肉呈现出的色彩并不完美，但没有影响周边居民的正常采购，中午时段，玻璃柜中的猪肉已经卖掉了小半。

　　记者在苏果的一家社区店看到，肉类柜台同样没有使用生鲜灯，而且记者注意到，冷柜中包装好的肉类制品生产日期基本都是当天的。

　　“生鲜灯下的肉颜色都很漂亮，有缺陷也看不出，所以现在我看到开了生鲜灯的店马上就离开。”市民张女士表示。

　　用以美化食品的生鲜灯，成了很多市民心中“东西不新鲜”的象征，然而，还是有不少商家在使用。油坊桥某平价生鲜连锁店里，记者走向肉类区域，远远就发现一片粉红色的打光，走近一看，牛肉、猪肉在灯光下都泛着十分鲜艳的色泽，给人一种不真实感。雨花某农贸市场内，几家挨在一起的肉铺也开着生鲜灯，大家仿佛形成了一种“攀比”定势——如果别家开灯而自家不开，那么自己的商品就要被比下去了。

　　此前，南京市场监管部门曾发出消费提示，表示生鲜灯可能会影响消费者对农产品真实色泽、新鲜程度的判断。而如今，市场监管总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》给出了明确的使用规范。《办法》要求，销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。《办法》将自今年12月1日起施行，扬子晚报将继续关注生鲜灯在市场上的使用情况。