7月14日上午9时许，雨后金湖县塔集镇的荷花荡，湖光潋滟，碧叶连天。采莲人划着小舟，缓缓地驶进湖中央。莲蓬向脸，密密的荷叶向两边撒开，然后又合了起来，遮住了采莲人。莲子熟了，个大饱满，湖面的空气中散发着阵阵清香，又是一年吃莲时。

　　塔集镇水生蔬菜专业合作社负责人任桂彬站在岸边，笑得合不拢嘴：“今年试种的新品种大丰收了，一亩能比往年多产近1000头呢！”从2021年开始种植莲蓬以来，合作社的莲蓬已经辐射了周边500亩水域。在前两年销售大获成功的基础上，今年他们从武汉市蔬菜科学研究所引种了“满天星”，从金华市农科院引种了“芙蓉1号”“芙蓉2号”，预计一亩纯收入至少能达到五六千元。

　　采莲人上岸，将新鲜的莲蓬就近摆放在岸边。众多游客围了上来，很快便一售而空。“溪头卧剥莲蓬。要说美味，香甜的莲子，绝对算得上是夏天解暑标配。”带着孩子在荷花荡景区游玩的张先生，一边吃一边教起孩子古诗词来。

　　塔集镇的莲蓬和普通的莲蓬不一样，人们习惯将它称作“水果莲”——每粒莲子的个头更大，果肉更显饱满，色泽更加诱人，吃进嘴里口感清新细腻。

　　“全镇水果莲的种植面积已经达到1200亩。”塔集镇农村工作局局长盛桂宝介绍，今年水果莲又将迎来大丰收。为了进一步扩大影响，增加销量，除了传统的线下销售，今年镇里还依托微信小程序“金湖严选”开展了网上销售。“每天都是几百盒几百盒快递出去，很受欢迎。”

　　塔集镇拥有2.4万亩荷藕种植面积。2022年，全镇荷藕产业链产值已突破亿元，带动了农民种植荷藕的积极性，推动了产业的发展。水果莲的种植，让塔集人尝到了甜头。“我们准备利用三至五年的时间，将水果莲种植面积扩大到5000亩。”盛桂宝说。

　　小贴士：

　　《本草纲目》记载，莲子心有清心火的作用，莲子肉有补脾的功效，两者合用，清心健脾，一举两得。

　　塔集镇的莲蓬，是采莲人在荷花荡中精心挑选的，每天现摘现发。鲜嫩饱满、洁白如玉的莲子，一口嚼下去，清脆、爽嫩、甘甜。