夏季到来，小龙虾的消费也逐渐走高。近日，江苏省消保委对线上平台售卖的熟食小龙虾进行了调查。调查发现，3个外卖平台所选取的11个商家中，平均缺称率为35.9%，最高达到50%（未除正常损耗率）。

　　缺斤少两问题普遍 龙虾个头也不达标

　　此次调查在南京市展开，调查人员通过外卖平台、超市自营平台这两种途径购买熟食龙虾，同时购买活虾自行烹饪制作称重对照。

　　调查发现，龙虾标称重量与实际称重差距较大，缺斤少两问题普遍存在。一方面，龙虾整体重量与宣传不符。在3个外卖平台所选取的11个商家中，有9个商家所售熟食龙虾实际重量均明显低于标称重量。调查人员咨询了餐饮行业从业者，了解到活虾烹制后损耗率一般应当在20%以内。但有8个商家缺称率在30%以上，平均缺称率为35.9%，最高达到50%（未除正常损耗率）；另一方面，单只龙虾规格缩水严重。在外卖平台上选取的11个商家中，有2个商家按份销售，标明的是单只重量和每份龙虾数量。虽然每份龙虾实际数量与宣传数量相一致，但在考虑20%的烹制损耗率的情况下，2个商家都存在单只龙虾实际钱数未达到宣称钱数的情况。

　　△11家外卖龙虾标重与实际称重对照表 

　　注：表中所示“缺称率”均未排除正常损耗影响

　　标注重量是活虾还是熟虾？汤汁也计重？

　　调查同时发现，龙虾产品信息标注模糊不全，计重方式较为混乱。对于收到的龙虾重量不足问题，调查人员联系商家，主要有四种解释：一是标称重量为活虾称重，烧熟后会缩水；二是标称重量为活虾称重+配菜重量；三是标称重量为熟虾称重+配菜汤汁重量；四是龙虾为一锅烧多份，熟虾起锅后可能会有分装不均匀情况，造成龙虾分量不足。然而，3家外卖平台的11个商家均未在平台对外卖熟食龙虾的计重方式进行说明。对于斤两不足问题，仅有杨虾神功夫龙虾1个商家联系后直接退款40元。　　

　　△商家对于斤两不足的解释

　　外卖平台对商品标注无统一标准　

　　此外，外卖平台对龙虾产品标注情况无统一标准，多以商家自行标注为准。对于龙虾标注重量的依据，调查人员联系相应平台。3家平台均回复没有统一规范要求，以商家标注为准，可以先与商家联系，如有问题再反映平台客服处理。平台客服具体解释称，龙虾重量以商家自定规则，产品形式由商家自定，以下单时商家列表页面标注为准，平台没有产品相关标准规范要求。如果有缺斤少两的情况，可保留购买的图片等相关凭证，与平台联系处理，也可与商家联系。

　　在超市自营平台中，仅1家超市自营平台存在实际重量与标称重量差距较大的情况，其余两家重量基本无差别。

　　省消保委将联合相关部门开展约谈

　　针对调查中发现的外卖熟食小龙虾缺斤少两、虚假宣传、关键信息公示模糊等问题，江苏省消保委提出相关建议：商家应全面真实标注龙虾商品关键信息，拒绝虚假营销、短斤缺两；外卖平台应加强信息审核和规范管理，对不诚信的经营行为“零容忍”。下一步，省消保委将联合相关部门开展约谈，督促平台及商家合法合规经营，并对整改情况持续跟踪问效。

　　记者/丹凤 实习记者/柯昕煜