文/杨鑫宇

　　（作者杨鑫宇，荔枝新闻特约评论员，知名评论员；本文系荔枝新闻客户端、荔枝网独家约稿，转载请注明出处。）

　　最近，“做饭糊弄学”一词火了。

　　爱在网上看做饭视频的人发现：在平台推送的高热度视频中，生活博主们的烹饪速度越来越快——3分钟炒菜，10分钟弄出两菜一汤。视频中的主角用各种意想不到的“快捷方式”填饱自己的肚子，也给围观网友带来了不小的震撼。其中，有些博主致力于用极限精准的统筹方法，在短时间内端出色香味俱全的大餐。但是，更多同类视频主打的都是一个“萝卜快了不洗泥”，各种以凑合、糊弄为核心的时间节省术，乍看十分离谱，仔细想想倒挺有可操作性。有人借用前几年流行的概念，将这种现象总结为“做饭糊弄学”。

　　从网友们对待这类视频的态度上看，这份“糊弄”背后是一种无奈的认真。所谓“做饭糊弄学”，之所以配得上一个“学”字，是因为网友们真的在一板一眼地研究：如何在做饭过程中把“糊弄”做到极致，节省哪怕一丝一毫的精力、一分一秒的时间。比较之下，其严谨程度令不少半吊子美食博主相形见绌，其钻研精神在各种网络小群体中也堪称顶尖。

图源：小红书

　　为什么要在做饭这件事上“糊弄”？是因为好玩？还是因为“糊弄”出来的东西更好吃？任何人都看得出来，答案并非如此。谁不想吃到精致合口的饭菜？若非确实存在需求，网友们又何必围着这样一档子没有多少趣味可言的事大费周章？

　　追根溯源，最早将“做饭糊弄学”变成一门显学的，是身在海外的中国留学生。初到国外，其中一部分人吃不惯当地口味，又没有多少时间、买不起太好的食材，只能想方设法用最低水平的客观条件，勉强凑出足以入口的中式饭菜。后来，许多终日奔忙的上班族也加入了这个行列。忙完了一天工作回到家中，他们已经耗尽了所有能量，实在不想再把有限的精力花在钻研庖厨之道上。因此，网上的“做饭糊弄学”攻略，也就成了他们需要的烹饪指南。

　　面对日益流行、内容也日益离谱的“做饭糊弄学”视频，不同境遇的人会有完全不同的体会。正如那句让不少网友“破防”的流行语所言——有人看乐子，有人照镜子。工作、学习节奏挤压了个人生活空间，是不少人当下的真实状态。只有直面过现实压力、受过时间不够用之苦的人，才不会只把“做饭糊弄学”当成一件好玩的事。不论是做饭还是其他领域，与其说“糊弄”是一种个人选择，不如说这是一种消解压力的无奈之举。高举“糊弄”大旗的“弄弄子”们（友情科普：指对某些事情随便弄弄蒙混过关的人）看起来欢脱，但其言行的实质，在很大程度上都是一种自嘲性的苦中作乐。

图源：小红书 @香蕉柿子梨

　　人的精力是有限的，不可能对每件事都全情投入。在日常生活中，我们总是会对某些事认真一些，对另一些事糊弄一些。近年来，我们关注到：网友们对吃饭、穿衣、旅游、社交等似乎越来越“糊弄”，对就业、工作、考证、理财等却越来越上心，甚至到了有些焦虑的地步。在这种现象背后，起驱动作用的不仅是个人的主观偏好。从马斯洛的需求层次理论出发，人们总是要先满足生理和安全需求，才能追求更高层次的需求。当人们忙碌于生计而无暇他顾时，在吃饭问题上自然只会优先保证吃饱，而无所谓吃得好不好、开不开心、有谁陪着一起吃。

　　因此，不必跟年轻人说：“糊弄”出来的饭不好吃、不健康。做饭可以糊弄，不代表工作、学习也糊弄。当他们如愿实现自己的“小目标”，自然可以更自由地选择自己想要专注的事，也会有足够的闲暇和精力去满足一些不那么“紧要”“必须”的心理需求。到那时，“做饭糊弄学”就变成了纯粹的趣事。