一年三百六十五日，一日三餐。味道，贯穿于人生之间。而故事，藏匿于味道之中。若要遇见人间烟火里的至爱深情，美食，就是通达人心的最佳介质。

　　3月16日起每周四21:20，美食情感人文纪实节目《食遇人间》在江苏卫视温暖播出。作为江苏卫视在美食垂类赛道上的全新尝试，《食遇人间》以美食为引，通过完成平凡而动人的心愿委托，在还原一道家常美食的过程中，聆听平凡而鲜活的故事，体悟含蓄而深刻的情感，品鉴人间百味里的百态人生。

　　首期节目，主持人王晓亚围绕一份来自消防员的“心愿视频”，开启《食遇人间》的美食之旅：一道飞越了近2000公里的汽锅鸡，一顿来之不易却又被紧急出勤“打断”的团圆饭，一张终于整整齐齐的全家福……将节目的情感浓度全线拉满。

　　《食遇人间》不惧山高水长，只为让人和美食久别重逢。如观众所言，这是惹人向往的圆梦行动，更是令人动容的致敬仪式。

　　以人为本

　　走进各行各业，探寻和守护平凡英雄的人间至味

　　一方水土养一方深情，一道美食就是一缕牵挂。

　　《食遇人间》紧扣美食所承载的人情味和烟火气，将目光对准各行各业的普通人，去探寻和守护属于他们的人间至味。

　　首期《食遇人间》聚焦以生命守护生命的消防员。身为事故现场的逆行者，他们从事的是和平时代最危险的职业之一。逢年过节，当千家万户尽享团圆的时候，他们或许还在灭火救灾、排涝搜救、野外救援，经常身不由己地辜负了和父母、爱人及子女的团聚时光。

　　家需要有人守护，守护的人也一样有家。面对他们的缺失，《食遇人间》在2023年正月期间为他们打造一顿团圆饭，以圆梦的方式，献上一份由衷的敬意。

　　节目走进南京消防救援支队特勤大队一站，用镜头带领观众体验消防员们工作与生活的日常，并由主持人王晓亚和消防员深入交谈，全面了解他们的美食需求。无一例外，每个人最期待的都是家乡的味道。

　　南京市消防救援支队特勤大队一站班长罗忠臣念念不忘妈妈做的汽锅鸡，在这个云南小伙的心目中，那就是过节的记忆，“我离开家乡是17岁，来到南京12年，我已经忘记了那种味道。”

　　从业12年来，罗忠臣出色完成了2300余次任务，荣立一等功1次、三等功2次，还曾在世界绳索救援赛“亚洲赛”中荣获“最佳岩角手”称号。荣誉背后，是常人难以想象的坚守和付出。因为工作性质的原因，家乡团圆饭是罗忠臣可望而不可及的期盼，在他工作之后，家里连一张真正的全家福都没有。这不止是他的遗憾，也是千千万万个消防员的渴求。

　　《食遇人间》在接受“心愿委托”后，确定菜品、寻找食材、制作美食、品尝美味。它以深入生活的态度，关注普通人的冷暖、幸福和喜怒哀乐，用饱蘸真诚和深情的表达，让一档美食节目的温度和况味从舌尖直抵心尖。

　　以情为题

　　说不出口的爱与念，都在一顿饭里浑然释放

　　中国人的情感向来含蓄——在《食遇人间》中，美食是情感的外化表达，说不出口的爱与念，都在寻常饭菜里浑然释放。

　　首期《食遇人间》中最为动人的一幕，当属那顿来之不易的团圆饭。

　　罗家父母从家乡启程，跨越近2000公里的距离，第一次去到儿子奋斗的城市，第一次走进儿子工作和生活的地方，只为给儿子复原家里的味道。来自家乡的汽锅鸡，满是亲情熬制出的醇厚滋味。尤其是精心制作的鸡枞油，有着亲近之人才能尝出的细微差别，那是家庭的亲情密码，只要远方的儿子尝上一口鸡枞油的深厚绵长，便已知晓不善言辞的父母深藏内心的千言万语。

　　出生入死的工作氛围，培养了消防员们之间固若金汤的友谊。好友张志成特别为罗忠臣准备了煎饼果子，那是他们曾经并肩作战的独特记忆。以前，每次出完任务回来肚子饿了，他们都会用煎饼果子充饥，快捷又扛饿。

　　为了这顿团圆饭，崔彦彬班长和他的爱人热情筹备。不仅如此，崔班长的父母也应邀从哈尔滨来到南京，惊喜加入难得的团圆。多年来，崔班长回家探望父母的计划因为任务被反复搁置，他的内心多有亏欠。错过的幸福，这次不再轻易错过。

　　有亲人，有朋友，有同事，有家的味道……这样对普通人来说稀疏平常的一顿饭，于他们却是弥足珍贵的团圆时刻，亦是无可替代的人间至味。

　　过程中，一场突然而至的出勤，中断了温馨的团圆饭，让观众更加真切地感受到了消防员及他们的家人为守护万家平安所做的付出与牺牲。等候之际，家人们的失落、担忧和心疼写在脸上——愿逆行者的每一次出发都能平安归来，就是所有人最大的心愿。

　　除了精心备上团圆饭，《食遇人间》还为他们补拍了一张全家福。节目所做的事情十分微小，但“礼”轻意重。发现爱，表达爱，传递爱。每一道寻常的菜肴，也因为满满的爱，被赋予了生活的底味。有观众表示，作为滇中名菜，云南汽锅鸡有“培养正气”之说，所以这哪里只是端着一锅鸡汤呢？这明明是捧着一颗赤子之心啊！

　　以食为引

　　踏访祖国的大好河山，感受各色风土人情

　　和传统美食节目相比，《食遇人间》兼有民生节目的纪实属性和文旅节目的沉浸体验。每道美食，都指向了一个地域的饮食特色。为呈现那道美食最为地道的风味，主持人王晓亚专程去到当地寻找最正宗的食材，感受各色风土人情。

　　以首期节目为例，王晓亚前往罗忠臣的家乡——云南楚雄彝族自治州。他先是走访了楚雄当地的农贸市场，种类丰富的菌菇、独具当地特色的土鸡，是制作汽锅鸡的关键食材；而后，他登门拜访罗忠臣的父母，从家庭生活的细节里打捞关于罗忠臣的点点滴滴，满墙的奖状、未能一起拍摄的全家福……无声讲述着这个家庭的骄傲与期盼。

　　这些珍贵的寻访过程，丰富了一道美食的人文厚度和情感浓度，为其注入了灵魂，也大大扩容了美食节目的叙事场域。

　　与此同时，《食遇人间》还采用高速摄影、微距摄影等记录技术，将食物诞生的每一步细节呈现给大众，记录下稍纵即逝的“美味”瞬间。从罗妈妈慢火熬制鸡枞油、后厨制作汽锅鸡，到讲解这道地道云南菜的秘诀……镜头下的诱人美食，有着抚慰心灵的治愈力，每每让人垂涎欲滴。

　　《食遇人间》在江苏卫视一经开播，就树起了自己的鲜明特色：平凡的群体，平凡的美食，平凡的感动，却让观众从中品尝出了不平凡的色、香、味。食遇人间，遇见了大千世界魂牵梦绕、无可替代的人间烟火，遇见了中华民族源远流长、历久弥新的饮食文化，也遇见了从一个人到一群人、从一个家到千万家的普通而伟大。