近日，泰州市消防救援指挥中心接到报警称，泰兴城区劳动新村一户人家厨房着火。消防部门立即调派救援人员赶赴现场。

　　据了解，起火原因是一名16岁男孩因为肚子饿，用油锅炸东西吃，没想到油锅突然着火，火焰突然窜高引燃了油烟机上的油垢。情急之下，男孩便向锅中浇水灭火，结果引发更大的火势。所幸在附近的家长及时赶了回来，将明火扑灭。

　　消防部门提醒，厨房作业必须做到人在火开，人走火灭。烹饪时油温不宜过高，尽量控制火苗高度，以免引燃油烟机等厨房设备，造成厨房失火：“首先第一步将锅盖盖上，让油锅里面的火与外面的空气起到一个隔离的作用，如果是用煤气的话，将煤气关闭，如果是用灶火的话，将锅盖盖上后，将锅抬了远离那个灶台。”

　　（记者孙昕、曹玉娟、蒋胜、周杨杨、朱瑞 泰州台、泰兴台报道）