最近，“出门五分钟，流汗两小时”成了很多市民出门后的真实写照，每天免费蒸“桑拿”，让人体感不适。有市民发现，古运河边上的多棵桃树流出一种物质，晶莹剔透的，有琥珀的色彩，摸上去手感Q弹，经查询，这是桃胶。这样的桃胶与市场上销售的桃胶一样吗，能否采摘食用？

　　“听说桃胶有美容作用，市场上有卖，价格也不低。”市民谭女士称，通扬桥至五台山大桥段的古运河沿岸种着桃树，最近天气很热，一早她在古运河沿岸晨练时，注意到很多桃树主干上流出一种琥珀色的物质。经查询，树干上的这些物质是桃胶，还有一个诗意的名字叫“桃花泪”。

　　天这么热，桃树热到“流泪”？谭女士说，气温低的时候桃树上很少见到“桃花泪”，气温高则偏多，难道是天气太热，“流泪”多？

　　这些都是天然渗出的桃胶，与市场上的桃胶一样吗？谭女士见到桃胶上有很多蚂蚁，想咨询专家这些美丽的“桃花泪”能否食用？

　   记者来到古运河边探访。沿河区域多年前绿化部门就种下了桃树，与沿岸柳树配对，春天形成桃红柳绿的美丽景观。桃树姿态万千，有的枝干垂向河面，有的向四周发散生长，看似矮小却枝叶茂密。此时的桃树上已是硕果累累，一只只小毛桃悬挂枝头，甚是可爱。

　　记者观察发现，沿河小路边的桃树虽然多，但并非每一棵树上都有桃胶。桃胶附着在主干上或分杈枝干上，有的桃树主干较细，从上到下的枝干上挂着数颗桃胶。桃胶呈不规则颗粒状，有的颜色如琥珀般浅棕色，在阳光下半透明；有的呈深红棕色，结晶石状，看上去已风干很久。

　　桃胶都牢牢黏附在枝干上，有的未干透，摸上去感觉黏稠，能拉丝；有的桃胶已被烈日晒干，摸上去外层稍硬，内里柔软，捏着就像孩子们吃的QQ糖。桃胶闻着并没有浓烈的香味，而是很淡的植物清香。

　　“每年夏天，桃树上都能看到这些胶状的东西。”几位在岸边健身的市民告诉记者，这些棕黄色桃胶看上去很显眼，大家都很好奇，这些桃胶是怎么形成的，与市场上卖的桃胶有区别吗？为什么有的树上有，有的没有？

　　市绿化养护管理处高级工程师孙桂平介绍，桃树上的胶，其实是一种病理现象，叫做“流胶病”。每年春末秋初时节都会产生，而6月至8月，气温高，树液流动旺盛，各种虫类活跃有虫害，树胶就会多。桃胶是桃树自然分泌的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪。除了桃树，樱花树、李子树也会流胶。

　　桃胶的形成是桃树在外力作用下产生伤口，比如天牛会啃食树皮造成伤口，或者修剪枝干后留下伤口，树干内营养物质传输时会从伤口渗出，比较黏稠的液体通过太阳晒干，产生固体形成桃胶。针对“流胶病”，每年养护部门会专门进行治理，将桃胶刮掉后涂抹伤口愈合药剂，有虫害的还要进行防治工作。

　　养护部门定期会对桃树进行病虫害防治，桃胶暴露在自然环境中，不可避免沾有污染物，没有经过专业的干燥和加工，会有许多细菌残留，所以不建议直接食用这种桃胶。
     （来源：扬州晚报）