点上一支鹅梨帐中香，特制过的炭火在白泥炉里烧得正旺，曦桐简单行个礼，拉开梦回宋朝的序幕。

　　茶席上的一切都大有来头。

　　香云纱的茶席上，黑色的建盏沿用了宋代的审美，底托是拍回来的宋代真品。

　　茶筅1:1复刻了刘松年《撵茶图》中的茶筅，长柄的设计更符合中国人的喝茶习惯。

　　点茶，曦桐循用的是“七汤点茶法”。茶叶多是选用老白茶，六宝茶，普洱茶，或者岩茶，水要用矿泉水。

　　选茶对曦桐来说是个重要的事，他们会带上自家的水和器具，到茶叶产地的农户家里住上几天，把挑出来的茶叶用自家的水和器具泡一遍，选出质量上成的茶叶。

　　茶叶磨成粉，先挑出一匕放在茶则里调成茶膏，接着缓缓分六次注入热水。热水注入茶汤的过程就是“点”。随着最后一汤注入，茶筅打出的沫浡变得绵密，看上去像一杯奶乎乎的奶盖。

　　曦桐用预先调好的茶膏在沫浡上画出一朵兰草，一杯点茶到这里就完成了。转头一看，一炷香刚过去大半。

　　“原来茶可以这么喝”

　　曦桐是土生土长的镇江人。8年前，因为工作中的偶然原因，她接触到了茶文化的公益课，被围炉煮炭饮茶的状态击中，从此，她开始了学茶的路程。

　　从最开始的公益课开始，她慢慢在杭州、北京找国内有名的老师学习茶道，也去各个城市参加茶会、去看他们的茶空间。

　　5年前，曦桐和学茶过程中遇到的朋友兔老板有了一个想法，想在镇江做自己的茶空间，让喜欢茶文化的人有一个自己的地方，同时也想把茶文化推广开来。曦桐和老师聊，外国有他们的“卡布奇诺”，为什么我们不能有自己的“茶布奇诺”？

　　曦桐和兔老板找朋友租下了一间两层的房子，着手打造自己的茶室。门外的树的自己选好移植过来的，装修是和设计师磨出来的：没有沿用传统的茶室风格，而更偏向于年轻人喜欢的INS风。

　　内室的墙装上了落地窗，外面有棵桃树，到了春天枝繁叶茂，桃花灼灼。喝茶的杯具有的是买来的古代真品，有的是学茶途中认识的朋友的手作，每一件都特别。她们也不藏着，来喝茶的茶客想用哪个尽管用。

　　她们也去做茶会，精心布置，认真设计。曦桐说，她们每一场活动的布置，拍出来的视频和照片，都是镇江最棒的。谁能不喜欢美的东西呢？曦桐相信，用美的东西去吸引，年轻人一定会来。等他来了，他就会明白，原来我们的茶文化是这样的，原来我们有这么多茶叶可以了解。

图为茶会活动现场，受访者供图

　　茶室做了5年，她们等来了越来越多的年轻人。曦桐记得早期茶室做茶会的时候，一个50岁左右的妈妈带着儿子来参加。1天后，妈妈告诉曦桐，一开始要带儿子来参加茶会的时候，儿子是拒绝的，理由是“我才不要和你们这种老年人一起到那种看上去很古旧的地方去”，结束后，儿子跟她说，“感觉太棒了，我从来不知道茶可以这么喝。”

　　“做我们自己的茶布奇诺”

　　《梦华录》火了以后，很多人来问曦桐，点茶好喝吗？曦桐说，好喝啊，但是再好喝，也没有我们的原叶茶好喝。茶叶冲泡开来，香气也好，口感也好，都是点茶无法相比的。但是为什么还要学点茶呢？

　　曦桐给出的答案是审美。从宋代的仪式入手，去学习古人的文化底蕴，去学习那种“去繁就简”的审美。“简简单单地去做一件事”，是她从学茶喝茶中学习到的事情。

　　也有朋友问她，喝茶是仪式感这么强的事情，怎么适应现代的生活呢？她说，仪式感是要有，但喝茶完全不是一件拘禁的事，就是一件寻寻常常的事情啊。“我们的茶叶好，我们泡茶的人对，我们的心境对，那就怎么样都可以。”后来，她们直接把“寻常”两个字放进了茶社的名字里。

　　更重要的是创新，把繁琐的东西简单化，把本真的东西凸显出来。借着《梦华录》的东风，越来越多的人对茶文化感兴趣，曦桐和兔老板创新了点茶的做法，改用茶汤点茶，点出来的茶更好喝，也更方便。

　　她们还想做一场点茶的茶会，让更多的人参与进来，感受茶粉和水在茶筅的击打下碰撞出的清水丹青。那片沤浮泡影之上，汇聚了我们的先辈对星辰大海的想象，凝练着文人对世界的认知体验。在那之前，她们还要再多看一些书，要把最贴近本宗的东西传达出去。

图为曦桐在练习点茶

　　曦桐很向往老师在课堂上描述的一个画面，中国的每一间茶室里，都有年轻人一手拿着中国的建盏，一手拿着一只中国传统的茶筅，安安静静地点一杯我们中国的茶汤。

　　但她也明白，“我们喝茶不是回到古代，回到古代就是倒退，毕竟生活很累了，我们只不过是想让现代生活更丰厚。”

　　炉子里点上烧得正旺的炭，静静地等待水在壶里煮开。门外的月季长起来了，曦桐在门头搭了个茅草屋的架子，让月季顺着往上爬。

　　叶子黄了会绿，花谢了还会开。茶叶舒展浮沉，很多事情不过是在等待，等更多年轻的面孔，等下一场文化的盛宴。只要茶叶对，只要做事的人对，只要心境对，等待也不会漫长，毕竟，雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。

　　人间有味是清欢。

　　（来源：江苏新闻广播/金晶 马骏腾 江苏广电镇江中心站/柳放 编辑/沈源）