吃得书中味道,品出金陵文化

2022年07月10日 12:36:14 | 来源:江苏广电荔枝读书会

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  7月9日,“与宁同心,与学同行”系列活动——“品尝《随园食单》里的家常味道”在南京博物院顺利举行。多位少年儿童在家长的带领下来到南京博物院公众餐厅小随园,通过主持人的讲述与视频介绍了解《随园食单》里的小故事;跟随非遗传承人亲手复刻制作了《随园食单》中的“萧美人点心”。

  “民以食为天”,自古以来中国人就非常重视饮食。饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,根植于中华文明之中。南京,作为中国唯一一座被联合国教科文组织评为“世界文学之都”的城市,文脉持续绵延长达 1800 年,是中华文明史上的一颗耀眼明珠。而《随园食单》正是这文学之都中盛放的一朵饮食文化之花。《随园食单》被称为中国第一部饮食文化百科全书、饮食界的《本草纲目》。其“一物各献一性,一碗各成一味”的饮食理念对当代的饮食文化发展仍具有不可忽视的指导意义。至今,《随园食单》已风靡海内外二百余年,被译至英、法、日等多国语言,受到了广大中外食客的喜爱,影响着全世界的饮食习惯与爱好。

  本次活动通过讲述《随园食单》中的故事和展示非遗传承人的精湛厨艺向参与者传播了中国饮食文化,展现了《随园食单》对饮食的优美描写,使参与者全方位的感受中国传统文化与中国文学之美。除此之外,活动还为参与者们开辟了烹饪小课堂,带领青少年一同制作家常菜——“西红柿炒蛋”,通过劳动提高学生的动手能力、生活自理能力与对劳动意义的认识。

  据悉,“《随园食单》里的家常味道”是“与宁同心,与学同行”系列活动的一次全新尝试。活动将体验式教育与研究性学习相结合,以《随园食单》为切入点,将文学经典中所蕴含的人文情怀、文化意蕴与素质教育资源相互渗透、相互交叉,在丰富的活动形式中提升参与者的动手能力与审美能力,全面提升学生的综合素质,为构建全面育人的教育、教学新形态寻找新突破。未来,“与宁同心,与学同行”系列活动将继续围绕“终身学习”的核心概念,探寻多样的全民学习新形式,在传播中国文学经典的同时,展示中国传统文化,引领大众笃学之风,传承发扬南京“雅怀为序,以美育人,以文化人”的优良传统。

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