昨天（7月8日）晚八点，2022年江苏老字号“三进三促”第二站活动在泰州启动，现场汇集了省内7个设区市共44家老字号企业和品牌，旨在打造一场国潮老字号的品牌“夜宴”。江苏老字号与盛夏“夜经济”撞个满怀，将迸发出哪些消费亮点？

　　“清晨采撷的鲜花香气，将通过热度熏至粉中，再以蛋清作粘合剂……”在泰州市海陵区凤城悦天地商业街区，盛夏晚风熏得中华老字号谢馥春的香粉展台格外沁人心脾。台前，扬州市级非遗代表性传承人吕兆红正向围观的游客示范鸭蛋香粉的制作工艺。

　　作为今年江苏省老字号“三进三促”活动的第二站，泰州以“夏夜凤城 泰享生活”为主题，在时尚街区复刻昔日市井的繁华烟火，把江苏老字号品牌特有的国潮风雅推至人们面前。嵌桃麻糕、口岸虎头鞋、高港宫灯等泰州非遗的老字号传承人，以小课堂的形式邀请观众亲身体验老字号产品的简要制作过程。

　　泰州嵌桃麻糕制作技艺传承人戚根森说，多年来，在确保麻糕质量不变的基础上，还开发出众多新口味上市：“我们推出了抹茶嵌桃麻糕、海苔嵌桃麻糕，这两个都是年轻人喜爱的口味。迎合市场需求，我们现在还在改良低糖、无糖版的嵌桃麻糕。”

　　这种“变”与“不变”，同样体现在传统手工艺老字号企业身上。第一次在夜间出来摆摊，泰州木雕非遗传承人许婷婷显得有些兴奋，在她看来，传统的手工艺老字号企业，因技艺难以标准化，同时消费群体有限，更要转换发展思路，一方面，要拿得出与时俱进的产品，另一方面，则要积极拓展“夜经济”等多元的消费场景：“现在汉风比较流行，我们为此设计制作了一批适合汉服盘发场景的木簪。原先，我们的门店开在旅游景区，正值暑假白天气温较高，转换下思路，我们增添了不少夜游活动，以此来贴合大众的作息时间。”

　　沉浸式、具有文化内涵、创新元素、艺术符号的夜经济品牌是发展特色夜游的制胜法宝。泰州是京剧大师梅兰芳的故乡，拥有浓厚的曲艺文化积淀，本次泰州站就邀请了京剧梅派传人陈久珑和本地特色知名艺曲社—泰可乐相声造势，分别以京剧和相声的形式传播老字号品牌故事，让市民游客用视觉、听觉、味觉立体化感受这场“非遗夜市”。

　　打造优质夜间文化和旅游消费空间，提升夜间文旅高质量供给，是推动江苏夜经济高质量发展的关键环节。记者了解到，目前，江苏有国家级夜间文化和旅游消费集聚区6处，省级22处。江苏老字号搭上“夜经济”这班车，让人们得以在最原始的消夏方式中，享受古典又潮流的老字号“夜宴”，由“听说过”变为“看得见、摸得着”。

　　省商务厅相关负责人表示，接下来将结合传统的节假日和各地的促消费活动，助推老字号企业进社区、进校园、进景点，促进品质消费、文化传承和创新发展，让老字号在这股盛夏“夜经济”中持续散发热度。

　　（来源：江苏新闻广播/刘正则 编辑/国正）