溧阳味道:“莲”中三元,许你高“粽”

2022年05月29日 16:53:54 | 来源:融溧阳

字号变大| 字号变小

  “粽子香,香厨房。艾草香,香满堂。”马上又是一年端午,家家户户都要煮粽子吃粽子,然而当这样一个自带清香的节日迎上高考,又会碰撞出怎样的火花呢?想必你肯定没有吃过“礼诗圩原创”的莲子棕吧,今天,我们就来云品一番,属于这个时节的溧阳美味。

  说起莲子棕的由来,和礼诗圩得天独厚的地理人文优势是分不开的,古往今来诞生了六十多位名人,乡贤文化在这里深种。

  古时学子赶考,最美好的期许便是“连中三元”,到了现在,高考光环的加持让平常的粽子也被赋予上了高“粽”的期许,莲粽这就应运而生。

  初夏,雨水繁茂、荷花绽放,这里迎来了一年中最生机勃勃的光景,莲子是家家户户的宝贝,村民们选取上等的莲子作为原材料。

  粽叶则是采取本地生长天然芬芳的叶子,村民们跨上一个竹篮几步路的距离便能采下好些纤长、青翠欲滴的粽叶;乌饭米、粽肉、鸭蛋等食材都是原生态,好品质自然皆是好味道。

  选材准备就绪,到村民们施展好手艺的时候了。先来一把乌饭米、塞上三粒莲子、再来一块肥瘦相间的肉,落馅、按压、叠粽、缠线,三两片粽叶一裹一包,一个四角尖尖的粽子就成型了,没有机械生产的冰冷感,留下的是匠人手作的温暖和细致。

  不一会儿,六个小小巧巧的粽子就呈现在竹篮里,冷水下锅,煮熟捞起,绳子解开后,小心翼翼地撕开一层包裹,粽叶的清香扑面而来。

  乌米香糯,莲子微甘,里面的瘦肉纹理分明,肥肉早就溶化在粽香中,把乌米都染上了喷香的肉味,而蛋黄厚实、黄油丰盛,在鲜肉与乌米之间流淌,咬上一口,满满的家乡味,小小的几片叶子,仿佛包裹住一整个江南的韵味。

  精美的食物自然少不了用心的包装,设计上用了古朴、环保的竹编材质,每份搭配一个艾草香囊,定制款粽礼盒中,共八颗粽子、八个咸鸭蛋,其中三个乌米莲子粽,予你“莲”中三元。

  八颗粽子分别代表了八个学位:”童生、秀才、举人、贡士、状元、榜眼、探花“,细节之处无一不代表着对学子的祝福。

  礼诗圩把属于家乡的灵气、手工精神都注入在了这一方粽礼中,记忆里的时节都是这个悠长的味道。

  临近中、高考,祝各位考生一举高“粽”!加油!

  

下载荔枝新闻APP客户端,随时随地看新闻!

layer
快乐分享