眼下正是龙虾收获的季节，连日来，江苏省宿迁市宿豫区仰化镇的虾农们正忙碌着捕获个大体肥的小龙虾，将美味送上人们的餐桌。

　　记者在仰化镇一处藕虾套养基地看到，工人们在藕池边拉起事先放好的地笼，很快一笼笼鲜活的小龙虾就被拉出水面。养殖户徐国三介绍说，他一共承包了200亩土地，全部采用莲藕套养小龙虾模式，现在收获的小龙虾是去年7月份投下的虾苗。“藕芽已经出来了，现在就要把里面的小龙虾逮出来，否则就会对藕的生长产生影响。”徐国三告诉记者。

　　记者看到，当天收获的小龙虾连同虾苗有两百多斤。徐国三将捕捞出来的虾按照不同规格分开销售。据他介绍，他从四年前开始种植莲藕，并尝试“虾藕套养”。几年下来，他发现这种模式不仅收获的藕又白又大，而且在藕田中套养的龙虾也很肥美，效益比较可观。

　　“把小龙虾放进藕田，能有改水的作用，而且藕田的环境适合小龙虾生长，个头、品相都不错，在市场上很受欢迎。每亩能收300斤左右成品虾，毛收入约6000元。不仅自己收入不错，还带动了周边十多人就业。”徐国三说。

　　徐国三所说的“改水”正是“虾藕套养”的优势所在。莲藕在生长过程中会产生一种微生物，而这种微生物正好可以作为龙虾饲料。反过来，龙虾的粪便也是莲藕生长的天然肥料。“虾藕套养”既节省了龙虾的饲料成本，又为莲藕生长提供了有机肥料，实现了一水两用，一田双收。

　　“我们对养殖户组织了浅水藕套养小龙虾的技术培训，对时间节点和套养技术都进行了传授，现在在全镇形成了一定产业规模，套养技术已经比较成熟了。”仰化镇农村工作局农艺师单士山告诉记者，目前，仰化镇全镇浅水藕种植面积达到2.2万亩，其中套养小龙虾面积达到1.7万亩，实现年产值2.3亿元。