“明前螺，赛肥鹅”，眼下又到了螺蛳尝鲜的好时节。洪泽区蒋坝镇的螺蛳肉质肥美，如今已经大量上市，为广大市民朋友带来了不少口福。3月14日，央视《正点财经》栏目聚焦蒋坝镇螺蛳养殖的大好行情，这一“舌尖上的美味”被端上了更多人的餐桌。

　　在洪泽区蒋坝镇的螺蛳产业园里，养殖户周保华养殖了300多亩螺蛳。清明节临近，每天塘口出产2000多斤螺蛳供不应求，价格也是“水涨船高”。周保华介绍说：“塘口刚出来的螺蛳是三块多钱一斤，加工好了的螺蛳一般是五块到六块钱一斤，规格不同，价格也不同。”

　　小螺蛳，学名田螺。每年三月份，经过一个冬天蛰伏的小螺蛳开始蠕动进食并快速生长，所以清明节之前的螺蛳最为鲜嫩肥美，养殖户使用地笼或探网，有时候一天最多能捕到1000多斤的小螺蛳。

　　“好水出好螺”，螺蛳生长对水质有着极高的要求，得益于优良的自然生态环境，洪泽湖流域的蒋坝螺蛳浑圆饱满、肥美鲜嫩，有较高的营养价值和市场价值。

　　从2018年起，蒋坝镇已连续四年举办螺蛳节，极大地带动了活体螺蛳养殖及加工销售产业，蒋坝镇本地、周边有1000多户村民从事螺蛳养殖产业。洪泽区蒋坝镇水产经营户张金鑫介绍说：“我现在每天出货1万多斤，发往上海、南京等江浙沪一带。以前没有举办螺蛳节的时候，家庭年收入大概十几万元，如今翻了好几倍，年收入达到几十万元。”

　　随着“蒋坝螺蛳”品牌深入人心，蒋坝镇螺蛳养殖面积逐年增加，今年将启动建成500亩养殖基地，利用两年时间将养殖面积突破3000亩，产量超5000吨。洪泽区蒋坝镇镇长丁俊光说：“现在蒋坝镇的螺蛳产业年产值可以达到3亿元左右，今后我们将继续把螺蛳产业作为农业特色进行重点培养，以此推动乡村振兴。”

　　（来源：央视《正点财经》 淮安台）