每到春季，鲜嫩可口的刀鱼，总会让一些人念念不忘。2019年，长江刀鱼全面禁捕，市场上的“江刀”不见了踪迹，“海刀”成了主角。现在又到了海刀上市的季节，记者走访发现，今年海刀鱼的价格比去年下降不少。

　　目前南通市场上的海刀鱼，主要以浙江刀和南通本地海刀为主，二月初开始少量上市，最近几天开始批量进入市场。

　　无论是浙江刀鱼还是本地海刀，四两以上的价格在400多元一斤，二两左右的价格最亲民，在120到130元一斤。

　　根据往年的经验，每年的二月底到三月中旬，海刀的价格会有一个大幅上涨，去年四两的海刀鱼，最贵时达到三千到四千元一斤，今年到底会涨到多少，目前还不好预测。这么贵的食材，大家在购买时要学会分辨好差。

　　二两以下的海刀，一般会被做成刀鱼馄饨，价格也不贵，基本上50块钱15个，对于普通消费者来说，也是可以接受的。

　　（来源：《零距离》记者/范涤青 陈一锟 张可嘉 编辑/赵梦琰）