游园赏梅是元宵节的传统习俗。
元宵节前后，正值梅花盛开，古人常在庭院里燃起彩灯，一盏盏挂满梅树枝头，边赏花灯边赏月。
清院本《十二月令图轴》绘有正月到腊月民间一年四季有趣的各类节令与习俗活动，其中正月图中充满了过年的喜庆氛围。从近处看，文人墨客有的在庭院中赏梅，有的在赏玩元宵花灯，也有的在岸边观赏着圆月及其水中的倒影。
◎清院本《十二月令图轴》
明代的佚名图画《上元灯彩图》，画南京夫子庙一带的元宵节，人们摩肩接踵，玩赏各式灯彩，在盆景、书画、乐器、古玩摊档前流连忘返，也少不了在水仙、梅花等花丛前驻足玩赏。
◎佚名《上元灯彩图》局部
梅花属蔷薇科李属落叶小乔木，于早春先花后叶，神、韵、姿、香、色俱佳，开花独早，花期甚长，可有数百年至千余年之树龄。植于园林之庭院，梅花可营造“登楼观梅”“丛梅绕屋”“香雪海”“岁寒三友”等胜景，极富诗情画意。虎丘冷香阁、天平高义园、拙政园兰雪堂西皆植有成片梅林。
◎拙政园
梅在我国已有三千多年的栽培历史。在江苏，据《吴县志》载，光福邓尉种梅始于西汉，至宋元之交，已是“隙地遍种梅，蔚然如雪海”。 苏州可园有古梅铁骨红，又名胭脂红，一株临水，系百余年物，艳红江南，曾名噪一时。宋武帝（即刘裕）女寿阳公主作“梅花妆”，流传至今。
南宋田园诗人范成大退隐石湖，栽花怡情，著《范村梅谱》传世，搜集吴下所出梅花品种凡12种，并介绍繁殖栽培方法等，是中国乃至全世界第一部艺梅专著。 南宋无锡尤袤辞官归里筑乐溪居，在梁溪河“左种梅，右种海棠，各数百株”。明、清时，艺梅规模与水平续有进展，品种也不断增多。 清乾隆时，瘦西湖二十四景之一“梅岭春深”和大明寺东园小香雪等都是赏梅胜地。蜀冈-瘦西湖风景名胜区古城遗址景区（即堡城乡），花农更以制作和栽培疙瘩梅、提篮梅盆景、盆栽闻名于世。
无锡荣德生先生于1912年在梅园广植梅花3000株。园中悬匾“一生低首拜梅花”，崇尚梅花的品格，开省内建设花卉专类园之先。
辛亥革命后，艺梅技术继续发展，品种增多。无锡周戎凯、刘敦娴等写成《无锡地区梅花品种整理初报》，编入1989年陈俊愉教授等编著、出版的《中国梅花品种图志》。
梅花在江苏各地均有栽植，还是南京、无锡、泰州的市花。南京梅花山、古林公园，无锡的梅园、梅村、斗山、蠡园，泰州的人民公园、梅兰芳纪念馆、乔园、天德湖公园，扬州梅花岭等处是闻名遐迩的赏梅胜地。苏州香雪海、无锡梅园、南京梅花山在国外也颇负盛名。 南宋淳祐年间，高士查萃，归隐吴中光福，结屋种梅曰“梅隐庵”。书“梅花潭”三字于崖壁，乡民群起效之，栽梅为业。邓尉山因此以梅驰名，入山尽花枝，弥漫10余里，银海荡漾，凝若积雪。明代杨文聪题“梅海”，清代宋荦题“香雪海”沿称至今，为江苏赏梅胜地。
梅园梅花以果梅居多，品种有红梅、单粉、粉瓣、洒金等2000余株。其中宫粉比果梅开花早，绿萼者萼片碧绿，玉蝶洁白，状如碗碟，具端秀之气。红粉朱砂不仅雄蕊长，且从头红至根，在梅花之中颇为少见。
钟山植梅自古已盛，1930年在此地广植梅花故名梅花山，后成一片梅林。至1993年发展成1万余株梅花。每年春季市民踏春赏梅已成习俗，3月上中旬梅花盛开时，赏梅高峰的星期日可达10万人以上。
泰州梅园是市区园林中梅花品种最多的地方，二十余种，多数梅龄50年左右。花开时节，枝头缤纷摇曳，园内暗香浮动，微风一吹，犹如身浸香海。
◎泰州梅园
烂漫的春梅赶趟儿似的满园绽放，扬州一座600余年历史的梅花岭，周边聚集了众多树龄百年以上的各种蜡梅和春梅，依然疏影横斜，花色斑斓。
梅花与园林幽静的亭、台、楼、榭相融，往往未近其树，未见其花，便先有暗香袭来。在今年免费开放的古典园林中，常熟曾赵园里的梅花颇有清雅之韵，吸引众多游客前来游园。
梅花，美在湖光山色中，美在庭院里，也美在了杯中、餐桌上。 梅花入器。作为岁朝清供，梅花增添室内时令之趣。《红楼梦》里大观园中众人于芦雪庵联句作诗，宝玉输了，李纨罚他去栊翠庵折梅插瓶。宝玉折一枝红梅回来，插入美人耸肩瓶中就开始赏了。当然案头的梅花花器也不尽是瓶，也可以是浅身阔口的水盆器皿，以剑山来固定造型。 梅花入茶。《山家清供》写到“汤绽梅”，采下梅花的花苞，蘸上蜡，放在蜜罐子里保存，等到来年夏天，泡水喝，梅花在杯中徐徐盛开。如今最常用的是绿萼梅。绿萼梅可舒肝和胃、化痰理气、清热生津。早春采撷绿萼梅，阴干或烘焙成花茶，取两三颗冲饮，未入口便觉梅香四溢。 梅花入馔。旧时的文人将梅之落英洗净，白米加雪水烹煮，待熟后，再加入梅花，便成了梅花粥；乾隆皇帝下江南时见某糕点形如梅花，色泽诱人，胜过宫廷御点，因其形如梅花，便赐名梅花糕。 此外，梅树还是制作桩景、盆景的绝好材料。苏州的劈梅、扬州的疙瘩梅、“提篮式”梅桩均别具特色；梅花花枝还可供瓶插及其他装饰之用，“唤入诗人几案”以供观赏，幽香袭人。
团团圆圆
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