2月10日，春寒料峭。南京玄武区后宰门菜场，发现一经营户开始卖香椿，160/公斤 ， 一小把的香椿就要20元，远远超过肉价。据摊主介绍，春节前卖到200元/公斤，现在已降了。各种春菜菊花脑、野芦蒿、春笋、豌豆叶等时令蔬菜都将陆续上市。

　　香椿有“树上蔬菜”的美誉，因味道独特、口感鲜嫩，成为餐桌上一道不可或缺的美食。走进菜场，偌大的菜场各种蔬菜应有尽有，各种蔬菜苍翠欲滴。在农贸市场里， 询问了多家菜摊摊主，均表示椿芽还没有开卖。仅有一家菜摊上，有一小盆椿芽摆在中央显眼位置， 询价得知160/公斤，如此高昂的价格让不少市民感觉高攀不起。精明的菜贩将香椿芽分成小把卖，一小把20元，远远超过肉价。 

　　据了解，香椿是一种时令蔬菜，每年的三四月份就是香椿上市的时节，不过今年的香椿上市较早，比往年提前了半个多月，不少市民也都希望能够尝尝这“春天的味道”。 摊主说，由于刚刚上市，头茬香椿芽价格高，消费者问的多，买的少，大部分摊主都不敢进货。摊主表示，目前消费者主要是老主户购买尝鲜和少数饭店酒楼前来采购。  

　　“根据往年的情况，香椿大量上市后，价格自然就会正常，喜欢吃香椿的市民可以到那时再购买。”市民说。

　　（编辑/蒋婕）