“二十五、磨豆腐”，“豆腐豆腐”有着“头富、都富”的美好寓意。明天就是腊月二十五了，在句容的乡村农家，人们忙着泡黄豆、磨豆腐，在浓浓的豆香中期盼新的一年生活过得富足有余，讨一个“头富、多福”的好彩头。

　　今天上午（1月26日），在句容华阳街道下甸章家边自然村，农户章阳春正将浸泡好的黄豆，加水一起放入机械粉碎，然后在大锅中加热烧开，点卤水，等待沉淀凝结，根据需要压成块，最后，一筐完整的豆腐就做成了。豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音，因此豆腐代表着祈“福”。做豆腐意味着“在新年收获幸福以及福气”。所以很多市民都赶在春节前过来磨豆腐，讨彩头。村民章永寿今天特地赶来磨了25斤黄豆的豆腐，“一到过春节，每家每户都要来磨豆腐，春节吃了豆腐平安，多福。”

　　豆腐作坊老板章阳春今年66岁，从事做豆腐工作已经有40年，他告诉我们，每年临近春节，也是他最忙碌的一段时间，最近每天都要忙到晚上12点多才能休息，每天都有20多人来找他磨豆腐，一天需要磨300多斤的黄豆，制作1200多块豆腐。

　　（来源：句容市融媒体中心/杨志国  成航 编辑/俞思琼）