荔枝新闻讯 新的一年，盒马率先打响会员超市商业争霸战。继元旦当日同时开张上海高青店、苏州环球港店两家会员店，两周后的1月14日，南京首家盒马X会员店即将开门迎客。1月8日-1月10日，会员店举办了3天免费试吃日。记者10日在现场看到，前来体验的市民热情空前高涨，各试吃摊位前排起长队。据店方不完全统计，南京新会员办卡量暂列全国第一。

　　△体验日市民排队试吃牛排

　　9米高大货柜宽敞明亮 自有品牌占比40%

　　位于燕子矶招商花园城B1层的盒马X会员店，占地面积约为1.8万平方米，采用会员制商超通用的仓储式货柜、后补式冷冻冷藏柜。超过9米的大货柜上层为仓储区，下层为可供消费者选购的展销区。超过1100个停车位可以直通门店入口。 

　　△盒马X会员店南京燕子矶店，层高超过9米

　　记者了解到，店内精选全球超过3000款高性价比商品，自有品牌占比40%，“盒马MAX”占比接近30%。此外，也有众多进口精选货品，比如智利5J车厘子、美国谷饲牛排、西班牙伊比利亚火腿、俄罗斯鲜活帝王蟹、加拿大波士顿龙虾、新西兰南极银鳕鱼、马来西亚猫山王冻榴莲等等。

　　将上新马兰头、鸭部件 更懂南京人的会员商超

　　对于会员制商超，南京市民已经不陌生。南京首家山姆会员店于2017年开业，更早在1999年，老牌会员制商超麦德龙就已进驻南京，会员制商超已经伴随南京人民超过20个年头。

　　△ “盒马MAX”自有品牌占比接近30%

　　相比于国外品牌的会员店，记者在盒马X会员店看到，货架上准备了更多符合中国人饮食习惯的商品。比如牛肉区域，相比于牛排，适宜于中餐烹饪的牛腩、牛腱子占了很大比重；面点区域陈列着口味丰富、大包装的肉包、花卷、米糕。

　　△盒马X会员店陈列的不同口味的包子

　　盒马X会员店商品采购管理负责人孙硕表示，与众多友商相比，盒马在生鲜品类及本土化供应链上优势明显，“我们更懂中国消费者，根据他们的需求去研发。南京本地的消费者对于野菜类目非常有需求，所以现在已经在跟供应商和供应链做准备，到3月份的春菜季，像南京的菊花脑、马兰头、枸杞头，这些商品都会在南京上市售卖；南京消费者对于禽部件，特别是鸭部件的需求量是全国最高的城市，我们正在寻求跟南京当地一些著名老字号品牌，去研发和开发这样的禽部件，更多满足当地的会员。”

　　提供宠物寄养服务 配送范围达20公里

　　盒马X会员店的会员为258元/年。在盒马X会员店，还有一些人无我有的服务。比如盒马X会员店很多美食研发人员，甚至试吃台前为大家烹饪牛排的工作人员，都是五星级酒店的主厨；在酒类专区，帮助消费者挑选酒的，会有经过认证的品酒师。比如店内的鲜花坊，特意聘请了插花师，以及培训了相关人员，专门组成“鲜花插花小课堂”，教爱花人士学插花、了解养花技巧。

　　盒睛睛为盒马视听品类业态，可提供免费验光、眼镜清洗、调整以及维修、售卖服务。对于养宠物的家庭，逛会员店也不用担心自己的“毛孩子”，门店联合了宠物连锁店，开展了宠物寄养服务，消费者可以安心逛店。

　　除了到店购买，还可以选择线上配送。盒马X会员店商品采购管理负责人孙硕告诉记者，线上配送最大范围可达到会员店20公里的范围，“凡是能够有鲜生覆盖的范围，鲜生店都会协助我们去做配送。

　　定位中高产家庭 客单价千元上下

　　南京燕子矶店是继今年元旦苏州盒马X会员店开业后，盒马在江苏布局的第二家会员店。半个月内，江苏省内接连有两家盒马X会员店开业，可见盒马对江苏市场的重视。

　　根据权威统计数据，中国22个万亿GDP城市中，南京人均消费力压北上广深，排名第1。南京人均社会消费品零售总额高达7.73万元，比排名第二的上海高出20.6%；比杭州高出54.6%。

　　盒马公众与客户沟通部高级专家李天宇表示，开店的核心因素在于目标客户群的基数规模，因为会员店的客单一般在一千元上下，目标客户群是中高产的家庭，所以会员店以核心城市为主。

　　在去年6月18日，盒马宣布仓储式会员店模式跑通，迅速在北京、上海、苏州进行复制，7个月内在全国开设7家X会员店，创造仓储式会员店行业内开店速度纪录。在南京盒马X会员店开业媒体交流会上，相关负责人表示，盒马X会员店（上海）森兰店经营已满1年，从整个数据来看都达到了预期，会继续大力推动（会员店）业态发展。

　　记者/丹凤