近日，天朗气清，枫叶开始绚烂，银杏已然金黄，正是赏秋和腌菜的好时光。11月26日至28日依然是这般秋阳满溢的美好模样，升温通道开启，最高气温朝着2字头迈进，最低气温也开始抬升。29日有小雨，但隔日便会戛然而止，新一轮冷空气将抵达。

　　气温回升逼近20℃

　　空气愈发干燥

　　回看11月，月初气温先是冲上了23℃，温暖如春，随着一股冷空气的到来，几乎一夜之间，最高气温跌落至10℃以下。接着气温仿佛坐上了过山车，迅速切回“温暖模式”。不久，又一波寒潮南下，直接把最低气温“打压”到零下。第二次“触底”之后，我市又迎来了新一轮升温，接下去这四五天，最低气温将持续在5—7℃之间，最高气温也升到了18℃左右。

　　这几天的最小湿度都在25%以下，为什么会如此干燥？天气形势来看，近期高空被高压脊控制，吹干燥的西北风。而本次寒潮又送来了极地大陆气团的干冷空气。两方面叠加，使原本就不湿润的空气变得更加干燥，且这样连晴干燥的天气会继续待上多日，大家要记得多喝水，多吃新鲜的水果蔬菜，有条件的可以开启加湿器。

　　虽然有些干燥，但这样的连晴天气也是好处多多。俗话说，“小雪腌菜，大雪腌肉”，眼下的天气正适合把冬菜腌起来。与北方以大白菜为主材不同，泰州的腌菜很是丰富，包括长梗白菜、萝卜、雪里蕻等，都是腌菜的好原料。

　　腌菜是个技术活，也是主妇们表现厨艺的好机会。找一个通风朝阳的地方，系好绳子，把咸菜一棵棵“骑”到绳上等待风干。腌得好的大菜，成品颜色黄亮亮的。开坛取出一把切丁佐粥，脆生生地带了生气。讲究的，加点麻油酱油拌拌，又是另一番滋味。三九寒天，咸肉茨菰和咸菜头一起煨汤，是鲜掉舌头的美味。

　　霜花初现

　　但入冬还要延后

　　11月23日市区最低气温降至零下1.1℃，出现了今秋以来的首次霜冻，同时打破上一次寒潮影响后的下半年最低气温纪录。草地上结了一层厚厚的白霜。霜是水汽凝华在地面及近地面物体上的白色冰晶，或是由露滴冻结而成的冰珠。

　　霜一般出现在晴朗的月夜，空中没有云朵，大地像被揭了被子一样，气温急降，散热很快。这时靠近地面的一些水汽就会凝结在溪边、桥面、树叶和泥土上，形成细微的冰针，有的则成了六角形的霜花。泰州的初霜日一般出现在11月中旬，但霜冻比较集中的时间，还是12月中旬到第二年2月之间。所以，接下来越来越冷的天气中，霜花也会越来越多。

　　大家可能要问，都出现零下了，那寒潮成功让我市入冬了吗？目前来看，入冬这事儿还没这么快。23日、24日早晨是这次寒潮暴击后的气温最低谷，从22日起连续三天日平均气温也在10℃以下。但寒潮来得慢，去得快，昨天气温明显回升，“连续五天日平均气温低于10℃”的入冬标准，也就难以通过了。常年平均入冬时间为11月23日，今年冬天已经迟了。所以，此时依然是秋天的尾巴，大家好好珍惜短暂的美好秋色。

　　周末好天气

　　别忘了晒被子

　　天气总是能左右人的心情。虽然早晚有点冷，但中午阳光透过黄黄、红红的树叶，闪耀出迷人的光亮时，甚是让人欢喜、雀跃。本周末的两天将是接下去一周内天气最好的两天，28日夜里开始会有风雨，而下一次晴天的到来，气温会再下一个台阶，所以，趁这两天天气好，家里的厚被子、厚衣服赶紧拿出来见见阳光吧。

　　晾晒不仅能散发掉衣物里的潮气，还能借助阳光的威力，杀灭细菌、螨虫。不过，晒被子时间也别太长。普通的被子在阳光下晒三到四个小时就足够了，羽绒被、羊毛被等晾晒一个小时左右就可以。晒得时间太长，高温反而会让棉被的纤维缩短并容易脱落，更会让羽绒及羊毛中的油分起变化，产生腐臭味。所以，每次晾晒要适可而止，可以晒得勤一点，但切忌时间过长。

　　此外，别忘了也晒晒自己，古人有“负日之暄”之说，“暄”，就是温暖的意思。而“负日之暄”，就是把背放在太阳底下晒。在中医的理论里，背部正中脊椎一线，是统管人体一身阳气的督脉所在，而位居督脉两侧的，是被称为“足太阳经”的膀胱经。它们是接受太阳能量的要道，通过太阳光线所携带的能量注入主管“阳气”的督脉和“太阳经”来温煦身体，就好像阳光通过门窗照进屋子，是最能让身体暖和起来的方式。

　　清代慈山居士写过一本《长寿秘诀》，在里面提到：“清晨略进饮食后，如值日晴风空，就南窗下，背日而坐，《列子》所谓‘负日之暄’也。脊梁得有微暖，能遍体和畅。日为太阳之精，其光壮人阳气，极为补益。”看来，在天气逐渐寒冷起来的日子里，晒太阳的确是免费又有好处的“养生之法”。

　　（来源：泰州网）