校园食品安全关系到每一个师生的健康，宿豫区规范学校食堂管理，全面提升餐饮质量、确保食品安全，努力办好阳光食堂、卫生食堂、 暖心食堂，守护校园“舌尖上的安全”。

　　阳光直采平台

　　根据全市统一部署，全区中小学校食堂全部采用，“阳光直采”平台进行食材采购，平台实行专人负责，切实为学生的食品安全把好关、守好门。

　　每周四上午，庐山路小学总务处副主任吴曦，都会打开“阳光直采平台”系统，为孩子们挑选下周的食材。

　　企业信用等级、配送距离、起购价等，平台上各种信息一目了然，让食材选购更加透明规范。

　　吴曦说：“这个平台有市场监管局监管，商家不敢以次充好，各种信息公开透明，购买时我们都择优采购，买来蔬菜肉类价格实惠，品质也有保障。”

　　每天早上6点半，学生家长代表在阳光食堂，参与验菜。

　　“学校食堂采购的食材种类、数量和价格都能在平台上查到，我们家长早上来检查，发现问题当场就能换成新鲜的，这样感觉很放心。”学生家长孙健说。

　　食堂采购在阳光下进行，学校安心、家长更放心！

　　星级食堂评比

　　从安全、卫生、财务、配送、营养等多个方面组织开展全区中小学（幼儿园）食堂星级评比活动。通过月抽查、季评星、年奖惩的动态管理方式，积极营造良好的食堂食品卫生安全环境。

　　服务外包+定期培训

　　创新模式，推行服务外包。本年度，全区共有17所学校，实行食堂用工服务外包，运行总体情况良好，提高了食堂管理服务水平。

　　定期举行食堂管理人员培训，提升食堂从业人员的安全责任意识，学习食品卫生安全知识，为师生健康保驾护航。

　　组织中小学食堂厨师培训，规范操作工序、提升厨艺水平。

　　推行营养食谱

　　开展营养菜谱制定工作，聘请营养师专家参与指导，制定几套全区学校营养食谱（周食谱）供学校选择。

　　注重学生营养摄入，适当增加食品种类，丰富餐桌菜色。

　　让学生用餐有选择空间，实实在在地吃饱、吃好。

　　（来源：宿豫区融媒体中心  编辑：陈茜）