8月30日，市场监管总局联合教育部、国家卫生健康委、公安部发布通知，要求统筹做好疫情防控和秋季学校食品安全工作。在江苏各地，中小学校从食材供应、厨房消杀、加工烹饪、到餐桌就餐均制定了详实方案，筑牢学生舌尖上的安全。

　　在苏州吴江区的一家仓库储存区，米、面、粮油、干货、调味品都已储备充足并按区域摆放得整整齐齐，工人们正在忙着清点数量，准备给学校配送。

　　苏州三港农副产品配送有限公司副总经理周晓春介绍，8月27日左右，学校开始采购米、面、油、调味品和南北干货等等，大概9月1日所有食材都应该到学校里面，还要向学校提供所有配送员驾驶员的14天行程轨迹、健康码、疫苗接种情况和14天员工体温量测登记表。

　　除了准备充足的货源，各地在食品安全检测以及疫情防控等方面也做好了充分准备。张家港各学校对供应商配送的每批次食材，都要进行农药残留检测、合格证查验等工作，并查验配送人员苏康码、行程码和疫苗接种记录，严把食材安全关。盐城等地的学校安排专业老师进行食谱营养分析，制定一周菜谱，同时实行透明厨房化管理，厨房每次定时多次消毒，所有家长均可通过网络实施监控食堂情况。宿迁沭阳等地的学校采取食堂堂食和送餐到班相结合的方式，对学生进行午餐分流管理，其中在食堂就餐的学生，按照“一米线”排队和定位定坐的方式，间隔分批就餐。

　　宿迁沭阳县南湖初级中学副校长单凯介绍，设置了专门的进口和专门的出口就餐通道，同时每张餐桌使用隔板，要求学生隔座同向就餐，保持就餐距离，食堂每天上下午各进行一次消杀工作。

　　各地市场监督管理局还对校园周边餐饮店、食品商店开展专项安全检查，重点排查食品原料进货查验、从业人员管理、餐饮具消毒等关键环节，为新学期筑牢食品安全的坚固防线。

　　江苏广电总台·融媒体新闻中心/周杨杨 胡超 吴江台 张家港台 沭阳台 句容台 东台台 建湖台