再过一个月的时间，苏州就将迎来阳澄湖大闸蟹的开捕，今年阳澄湖大闸蟹的长势和产量如何？记者今天（8月23日）了解到，今年阳澄湖大闸蟹的产量是大年，预计又是一个丰收季。

　　在苏州阳澄湖，蟹农徐皓像往常一样，来到自家养殖基地里查看大闸蟹的长势。目前，阳澄湖大闸蟹正处于第五次脱壳期，长势非常不错。

　　据了解，今年苏州整体降雨量适中，高温天气不是特别多，非常适合大闸蟹的生长。随着养殖技术越来越科学，目前阳澄湖大闸蟹养殖全程不用任何药物，冰鲜鱼也不再投喂，增加了颗粒饲料、玉米和螺蛳等。

　　“刚才也抓了几只蟹上来，有的蟹都已经达到4两以上了，今年蟹的规格跟产量应该都是很不错的，预计相比往年的话可能还要有个5%到10%的增长。”徐皓告诉记者。

　　2020年，阳澄湖大闸蟹农产品地理标志正式公布。据了解，阳澄湖大闸蟹的农产品地理标志登记范围，涉及相城区、常熟市、昆山市、工业园区，共计4个市(区)6 个镇(街道)及阳澄湖湖区，保护范围总面积为516.04平方公里，生产面积为18408公顷。其中湖面面积1.6万亩、高标准池塘面积26.01万亩。

　　在徐皓养殖的湖区里，每亩投了1000到1200只蟹苗。他估计，今年的亩产产量可以达到八成，也就是1000只左右。在湖区，增氧设备也必不可少，这也为大闸蟹的生长提供更为有利的条件。

　　这两年，受疫情影响，和许多蟹农一样，今年徐皓准备更多发力电商，通过互联网渠道销售的大闸蟹占比越来越高。他说，随着快递时效越来越有保障，长三角以及北上广等地，阳澄湖大闸蟹24小时之内就能到大家的手上，全国范围大部分城市都能做到48小时内收到大闸蟹，速度也非常快。

　　此外，为区分不同的养殖区域，阳澄湖大闸蟹协会将蟹扣分为红色蟹扣和绿色蟹扣，红色蟹扣代表阳澄湖围网养殖区域，绿色蟹扣代表池塘高标准养殖区域。

　　据统计，2020年苏州全市共发放蟹扣数量为3200万只，用扣后扩大了阳澄湖大闸蟹的销量，保护了阳澄湖大闸蟹的品牌，提升阳澄湖大闸蟹的品牌价值。

　　去年苏州还建成投入使用阳澄湖大闸蟹质量追溯平台，通过在试点养殖企业安装智慧养殖管理系统，在阳澄湖主要养殖区域安装智能摄像头，配备无人机巡查装备，初步实现了水产养殖质量安全方面的智慧监管。养殖户一改从过去的凭经验养殖转变成今天的标准化智能养殖，进而保证阳澄湖大闸蟹的品质。

　　截至目前，已经在阳澄湖湖区和沿湖高标准池塘共设立了23个监管示范点，可以实时监控蟹苗的投放量、投入品饲料，还有整个养殖环境的水质。一旦发现超标，平台立刻进行预警提示。

　　“今年气候条件好，对大闸蟹的生长比较有利。所以，根据我们的抽检及养殖户的反映，今年大闸蟹的规格比往年要大些，预计总产量将有所增长，或许又是一个丰收年。”阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办公室主任姚水生表示。

　　（来源：江苏广电苏州中心站/耿昊东 郭彧 施志鹄 编辑/高若婷）