近一段时间，常熟各建筑工地食堂正在实施“全电厨房”改造。从下个月起，全市所有的建筑工地食堂将告别“烟火”，实现无明火操作。

　　8月18日上午，记者来到常熟市华侨城时光小镇项目工地，在职工食堂里见到工作人员正在更换原有的燃气煤气灶，并搬离瓶装液化气，取而代之的是和原来的煤气灶体积相仿的商用电磁炉。厨师在炒完菜后告诉记者，新换的电磁灶升温速度快，火力控制更精准，而且不再需要使用液化气钢瓶，感觉更方便、更安全。

　　记者了解到，目前全市共有在建项目780个，建筑工人超过2万名，而各建设工地食堂大多使用瓶装液化气，一旦出现灶具不合格、操作不当和违规存放等情况，容易引发事故。今年，根据省商务厅等六部门《关于鼓励餐饮场所推广“瓶改电”的工作意见》，常熟要求全市建设工地食堂实行“全电厨房”改造，全面使用电热炊具。

　　市建管处监督二科副科长孙庞斐说：“首先我们是要求新报建的建设工程凡是有设计食堂的，必须要实现全电厨房，不得使用燃气。另外对现有的建筑工程，我们要求他们在8月31日前必须完成全电厨房的改造，从而进一步地加强全市建筑工地职工食堂生活区的安全性。”