点外卖会不会担心食品安全不过关？6月10日，江苏公布了首批“透明”餐厅，消费者只要动动手指，在手机上就能看到外卖的制作过程。

　　如今，不少餐饮实体店里有明档、有监控，将烹饪过程呈现在大众面前，让消费者安心不少。6月10日，江苏省开始试点“透明”餐厅，消费者可以在手机端实时看到外卖制作全过程。

　　江苏台记者汤安佶说：“现在我们打开这一款手机外卖软件后，点进一家商家，在第三栏可以看到阳光厨房的实时直播。”

　　南京江北新区市场监督管理局食药监管办四级行政主管杨志军说：“消费者在点餐的时候更加放心，同时也可以帮助我们监督商家，倒逼商家落实食品安全的主体责任。”

　　一家参与“透明餐厅”的餐饮企业工作人员告诉记者，从今年四月份试运行以来，门店外卖端销量比第一季度上升了10%左右。在商家看来，无死角监控、实时直播，既是压力也是动力。

　　参与“透明餐厅”试点的南京某餐饮店店长时赛赛说：“做规范就不怕给别人看，现在员工也会比较有干劲，也会觉得我不是在脏乱差的环境里工作。环境好，自己也比较舒服。”

　　另外，消费者如果在查看直播中发现食品安全问题，可以截图取证并拨打12315投诉。

　　（汤安佶 刘小慧 报道）

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