民以食为天，食以安为先。企业是食品安全的第一责任人，落实企业食品安全主体责任，是企业履行《食品安全法》中法定义务的重要体现，也是防范食品安全风险的重要手段。为深入推进“落实企业主体责任年行动”，6月4日上午，无锡市市场监管局在惠山区召开全市食品生产企业履行食品安全主体责任报告暨公开承诺会。

　　会上，全市近150家食品生产企业签署了《无锡市食品生产企业“履行主体责任保障食品安全”公开承诺书》，严把产品质量关，不断提升食品质量安全水平。

　　“这次签的承诺书，主要内容就是落实一个我们企业主体责任。”无锡天资乳业有限公司总经理杨雪飞说，回去之后，他们将会进一步强化员工的培训，完善溯源系统，提高乳制品的质量安全，为广大消费者提供更为健康、安全、保质保量的乳制品。

　　落实企业食品安全主体责任，是防范食品安全风险的重要手段。近年来，无锡市食品安全监管坚持安全第一、坚持问题导向、坚持预防为主、坚持依法监管、坚持改革创新、坚持共治共享，全市市场监管部门通过“一个意见、一项规定、一套表格、一个体系、一个平台”推动全市食品生产企业全面履行主体责任，食品安全治理能力明显提升。2020年，食品生产企业食品安全监督抽考覆盖率、合格率、食品安全自查率和自查报告率均达到100%。

　　无锡市市场监督管理局食品生产处副处长武煜表示，举办这样的活动，也是为了让企业能够从原料的购进生产过程到控制到产品的检验，直至销售全链条进行自我约束，同时接受社会的监督。下一步，无锡市市场监督管理局将会加强企业相关从业人员的培训，让他们知法、懂法、守法。同时也会加强企业的监管，一旦发现问题，及时督促他们整改到位，切实保证人民群众“舌尖上的安全”。

　　（来源：江苏广电无锡中心站/路明杰 编辑/赵恩婕）