还有半个月就要高考了，考生们在做最后的冲刺。为了确保广大考生吃得放心，今天（5月24日），市场监管部门对高考考点的食堂，以及周边餐饮单位进行了全面的检查，对于检查中发现的问题，要求商家立即进行整改。

　　上午，南京雨花台区市场监管局雨花分局的执法人员首先来到雨花台中学高中部，针对食堂储存生食、冻货的保险柜温度是否达标，是否荤素分开，消毒记录本上是否对每天的消毒情况进行登记、是否实现 " 明厨亮灶 "，食堂操作人员健康情况等等，展开抽查。

　　“这个月期间，我们要求员工不要离开南京，对每个功能间都做了消毒工作。菜单根据去年的情况会做一些微调，调整后送到市场监管局审核。”南京雨花台中学高中部食堂负责人黄经理说。

　　据了解，高考期间，雨花台区高中部食堂将为近300名考生提供就餐服务，目前管理方已经做好充分的准备。执法人员介绍，考生吃的蔬菜类食品在进入餐桌前，必须经过三道“检验关”，通过监管部门检验后，再到食堂进行快检，然后再送往学校校医处检验确定后，才能提供给考生食用。为了保持食物的新鲜度，从煮熟到考生吃完，必须保持在两小时内。“在高考前要将菜单送来审核一下，容易过敏的海鲜，或者四季豆等容易食物中毒的要排除，还有利肠道的瓜果也不要提供。”南京雨花台区市场监管局雨花分局副分局长陈颖说。

　　在考点斜对面的一家新四方美食城内，执法人员对商家进货票据和加工环节进行详细问询。在加工间内，执法人员发现现场加工环境不符合要求，地面污水较多，存在管理不严的情况，要求商家立即进行整改。“地面脏水很多要清理，原材料不能放到地上，食材要保管好，不要造成二次污染，垃圾桶要加盖，防止细菌滋生。”执法人员说。

　　随着中高考临近，不少家长都想让孩子吃得更营养。专家建议，营养摄入应“顺其自然”，中高考前更忌食谱做出大的调整。“考试当天会用一些高蛋白高脂肪的饮食 ，家长觉得给孩子提供体力的支持，事实上，这些食物大量在胃肠道储留的话，会增加血液的供应，减少大脑当中一些逻辑记忆的能力。所以也不希望在高考当天，采用这种特别加餐的方式或者改变饮食的方式来支持。”江苏省营养学会理事沈旸说。

　　（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/赵梦琰）