近日，部分外卖平台开始推行新的费率模式，将以往固定的粗放的收费模式改为分段分时计价。这一调整对商户有何影响？记者走访发现：新方式降低了大多数外卖商户的平台费率，尤其是主打周边区域、中低客单价的中小商家。

　　以往平台对外卖商家都收取整单统一佣金，比例大多集中在18%左右。记者注意到，5月1日起，各外卖平台都开始进行费率透明化改革，重点在于费用拆分和分段计价。

　　费用拆分分为技术服务费和履约服务费。比如，商家选择在一家平台上经营，不一定必须选择该平台的配送服务，也可以选择自己配送、第三方配送等多种方式，这时候该平台只收取技术服务费，而不收履约服务费。

　　同时，履约服务费的收取采用阶梯式计价，分距离分时段计费。以南京为例，如商家选择某平台配送，３公里以内的订单仅会收取一个较低的起步价，超过3公里的订单会根据距离阶梯式计价。此外，如果是21点以后的深夜凌晨订单，则会根据时间段进行阶梯式计价。而据该平台的统计，平台75%以上的订单多在3公里内。

　　位于南京夫子庙的川菜馆店主周先生表示，外卖订单的收益如今已占到店铺收入的4成左右，作为南京夫子庙地区川菜热销榜第一名，店铺月售达6200多单，仅5月10日就完成了203单。根据后台数据统计，换用新费率以后，有64个订单比之前贵，139个订单比之前便宜，为商家节省了40多元的支出。

　　“我家订单一般在3.5公里以内，总体算下来，一天大概能节省40块钱，尤其是小单子，比如他就点一个菜，原来的费率有个起步价，上来就是4块钱，现在改掉了，我觉得这个更合理，一天节省40块钱，20天约节省了1000多。”

　　同时，过去由于商家只能看到佣金总额，无法清晰了解各部分资费在佣金中的占比。而在费率透明化之后，商家将清晰透明地看到两笔费用的计价规则以及每笔订单的支出明细，根据不同订单结构的成本影响，进一步对自身经营合理规划。

　　周店长表示，当初他就是精准算账后发现每天能多赚一点：“任何一个订单点开了，这里面都会有很详细精确到几毛几分，刚开始的时候自己算算账，新旧费率对比一下，做了一段时间，发现新费率确实蛮不错的。”

　　另一家位于南京夫子庙美食广场的奶茶店的经营收入则主要以外卖订单构成，以5月5号订单为例，新旧费率对比节省商家支出31，一个月大约节省650元左右。

　　店主陆女士表示经过费率调整之后不仅每笔订单的收益有所提升，订单量也有一定程度的增长：“我感觉现在这个收费标准更合理，因为我的订单大部分都是短距离的，一般都是在3公里之内，调整过后，每单平均节省一块多钱，每天大概平均节省有三四十块钱，通过这个新费率的改变，我店里面这个月差不多多了100多单，客单价也提高了不少。”

　　当然，费率调整后，远距离和深夜凌晨特殊时段等订单，因为给骑手的激励补贴相应提高，履约成本也可能较高。比如，一份价值15元的米线，订单配送距离很远，又是在凌晨时段送出，仅支付骑手工资和补贴的成本就会达到十二三元，这时平台从商家收取的费用并不足以覆盖配送成本。业内人士表示，对于商家来说，除非是店铺推广目的，否则利润结构并不划算。

　　新计费方式的实施效果究竟如何，还有待观察，可以预见的是，对于绝大多数中小商户来说，低客单价的商品做好“附近三公里”的生意，或将成为从费率变革中获益的关键。远距离订单和特殊时间段的订单，商户也可以通过透明化的费率更加科学有效地运营自己的外卖生意。

　　（来源：江苏新闻广播/丁凤云 编辑/国正）