4月1日上午，江苏省市场监管局发布了2020年度省级食品安全监督抽检情况和省级产品质量监督抽查情况，全省食品安全形势和质量安全形势总体稳定向好，线上抽检合格率普遍低于线下抽检合格率。

　　【网络食品抽检合格率低于线下 微生物污染等问题多】

　　2020年，江苏省市场监管局对省内企业生产的食品以及省内市场销售的食品总体安全状况进行评价性抽检，共抽检食品13200批次，总体合格率99.51%，同时，省市场监管局针对重点品种、重点区域开展食品安全监督抽检，共抽检食品29507批次，发现不合格样品689批次，不合格样品发现率2.34%，涉及不合格项目共739项次。

　　江苏省市场监管局食品安全抽检监测处处长于坚强介绍，从抽样场所来看，农贸市场、电商和小型餐饮单位等场所抽检不合格率较高。从不合格项目来看，抽检中发现的739个不合格项次中，食用农产品、糕点、炒货食品及坚果制品和饮料等食品不合格项次检出比较高；不合格项目主要为微生物污染、质量指标不符合标准、农兽药残留、食品添加剂超范围和超限量使用等问题。

　　省质检院食品检测中心主任朱晓军介绍，抽检的这款寿司海苔检测出来的微生物、菌落总数指标超出了国家相应的标准，可能是由于生产工艺 、生产环境可能存在一些问题，另外也可能是产品在后期的储存和运输中没有达到产品要求储存的条件，造成微生物的滋生。

　　值得注意的是，此次监督抽检中，通过网络平台抽检800批次食品，结果36批次不合格，不合格率4.5%，明显高于线下。

　　朱晓军介绍，不合格食品主要涉及方便食品、水果制品、饮料、肉制品、水产品等几个大类，不合格的项目主要是微生物和质量指标。营销平台业也存在一些问题，有少量的第三方的网络平台对入驻商户的信息审核不太严谨，另外在餐饮配送环节也存在一定的隐患，尤其是一些生熟、冷热食品在配送时混放。如果配送时间过长的话，可能造成微生物的滋生，造成食用上的不安全。

　　【产品质量平均合格率91.9% 安全形势总体稳定向好】

　　产品质量安全监管方面，2020年，共抽检产品14585批次，合格13408批次，平均合格率91.9%，比2019年上升了3.8个百分点，全省产品质量安全形势总体稳定向好。抽检重点涉及疫情防控用品、消费品和工业品，抽查范围覆盖省内生产企业、销售企业和省内外知名电商平台。其中，电商抽检合格率最低。发布会现场还展示了不少抽检不合格产品。

　　江苏国健检测技术有限公司工程师苏鹤群介绍，比如这款头盔的视野有些问题，因为面罩的透光率不高，在视线环境不佳的状态下，骑行者佩戴这种头盔存在发生危险的情况。这顶白色的头盔主要是冲击和穿刺不达标，因为它的缓冲材料是普通的泡沫材料，抵抗尖锐物体的穿刺能力并不强，会穿透到人头部，可能会造成伤害的。

　　目前，市场监管部门已经对不合格产品生产、销售企业进行查处，督促企业限期整改。

　　江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/董雯 严为 编辑/胡超

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