记者今天（4月2日）从苏州市场监管部门获悉，为进一步加强对餐饮服务环节的食品安全监管，确保清明期间辖区人民群众的饮食安全，苏州姑苏区市场监管局石路分局早安排、早部署，将专项整治和疫情防控工作有机结合起来，在枫桥路、寒山寺景区以及石路商圈附近开展了餐饮环节食品安全专项检查，切实保障群众“舌尖上的安全”。

　　通过向经营户宣传食品安全相关政策以及法律法规，提醒经营户要诚信经营，依法经营；对经营户的相关证件、从业人员健康管理制度、环境卫生、食品加工原材料进货台账及索证索票、食品贮存、销售供餐、餐饮具清洗消毒、食品添加剂的使用、留样及餐厨废物管理等进行了检查；重点对食品加工区域（操作间）操作流程是否合理、卫生条件是否符合要求、盛装食品的容器是否符合要求等环节进行了检查。

　　此次专项检查共出动执法人员检查餐饮服务单位36家，并进行了100批次的抽检。

　　从总体情况来看，大多数经营单位能够按照《餐饮服务食品安全操作规范》以及相关的法律法规的要求做好相应的食品安全工作，有个别餐饮单位存在超范围经营时令青团子等糕点的行为，执法人员当场责令其立即进行整改。

　　其间，执法人员还督促经营单位做好疫情防控工作，严格执行疫情防控措施，落实各项食品安全管理制度。

　　通过本次检查，有力地规范了餐饮服务环节食品经营单位的经营行为，净化了餐饮食品环境。下一步，石路分局将继续加大检查力度，及时消除食品安全隐患，确保辖区居民度过一个安全、祥和的节日。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/高若婷）