春季是孩子们的“黄金生长季”，很多父母便更加重视为孩子补充营养。儿童奶酪棒因为在广告中被包装成高钙食物，加上口感不错，受到不少父母青睐。但是市面上的奶酪棒真的符合补钙补身体的初衷吗？奶酪棒能像广告里说的，可以天天吃吗？

　　【儿童奶酪棒多是“再制奶酪” 补钙也要注意方法】

　　奶酪种类繁多，不过整体可以分成两大类：天然奶酪和再制奶酪。天然奶酪是用生牛奶通过凝乳酶和盐的加工，脱掉部分乳清后制作而成的。而再制奶酪，是直接采用天然干酪，混合糖、奶油等材料制作出来的风味各异的奶酪。因为“再制奶酪”的口味丰富更受孩子喜爱，市面上的儿童奶酪棒大多是“再制奶酪”，价格在每100克15元左右。那么这种“再制奶酪”可以达到补钙的目的么？

　　江苏省中西医结合医院临床营养科主管技师相小多介绍，能不能补钙主要还是看奶酪所含的比例是多少。一般可以通过两个东西来判断，从配料表里面可以看出来，干酪在这种奶酪制品中所占的比重；另外一种就是看营养成分表，比如这一款100克的钙含量达到了357毫克。纯牛奶里面钙的含量基本上在100克含100-140毫克左右，所以奶酪是可以达到补钙的目的。

　　然而，钙成分摄入后，人体能否吸收才更为重要。专家称，做到以下几个方面便可以保证较高的吸收率。

　　相小多支招：第一就是维生素D的补充，人体维生素D的来源最主要是皮肤经过光照，然后合成产生的。此外，在蛋黄这些食物里面也含有维生素D，但是比较少，如果单单靠食物来补充的话基本上是不够的。

　　除此之外，适当的运动会促进钙的吸收，但蛋白质和钠元素摄入过高，又会影响钙的吸收。

　　【当心碳水化合物、钠含量！ 可以吃但别天天吃】

　　同时专家提醒，仅看钙含量，儿童奶酪棒是可以补充钙质的，但一定不可多吃，也不推荐天天吃。专家表示，配料表中的糖、奶油等成分，意味着本身的营养会打折。成分表中过高的碳水化合物，则意味着添加了过多的糖。

　　相小多认为，白砂糖对于儿童成长来说的话基本上没有任何的好处，比如说会诱发肥胖、诱发龋齿，当然对于内分泌代谢这一块，会诱发血糖的不稳定。

　　此外，不论是天然奶酪还是再制奶酪，在制作过程中都不可避免地要用到盐。世界卫生组织建议1到3岁幼儿，每天摄入的钠不超过650毫克，稍大一些的儿童不要超过900毫克。

　　相小多介绍，钠摄入超标的话，对于儿童成长来说也是非常不利的。比如这款儿童乳酪棒，说100克食品里面已经含有钠363毫克了，如果吃比较多的话，吃100克可能就占一整天钠摄入量的一半了。

　　专家建议，这种奶酪棒，儿童食用一定要控制每日的摄入量。

　　江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/王雪彤 俞铭义 编辑/胡超

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