3月19号下午,由江苏省侨联、省餐饮行业协会等单位联合举办的“亲情中华·魅力江苏”全球华侨华人“春节晒年饭”网络厨艺大赛颁奖仪式在南京举行。
大赛依据网络投票数结合专家评审在6个赛区共设一等奖10个,二等奖20个,三等奖60个,最高人气奖6个、最佳创意奖3个、最佳作品奖3个,优秀组织奖18个。
几位加拿大华侨在江苏生活过很多年,做了一锅扬州狮子头,秉承中国传统文化。澳大利亚南澳州江苏同乡会会长吴弘毅说,这是他第二次参加这样的活动,大家虽处四方,但心聚中华。
参赛者、加拿大江苏华人联合总会常务副会长沈亮说,在海外的时候都特别想念中华美食,“有一次特别想吃咸水鸭,就几个人每人吃一片,因为太少了,海外华侨华人都特别思念家乡。”
大赛评委组组长、南京金陵饭店食品研发中心主任孙学武介绍,这次来自全球的参赛作品内容丰富多彩、特色明显、文化突出、仪式感强,“有选手将腊肉和面包融合在一起,别具匠心,体现了中国八大菜系同全世界美食融汇在一起,别有风味。”
省侨联主席周建农表示,此次大赛有热度、有人气、有故事、有奉献。大赛2月8日发布,临近春节,却丝毫不影响海外侨界的响应热情,69家侨团迅速行动,进入投票环节的149件作品赢得222万微信投票数、549万关注点击量,这是对传统文化的守望,也是对本次活动的共鸣。
此次网络厨艺大赛是省侨联推出的“亲情中华·年味江苏”春节系列慰侨活动的一道主菜,动员全球侨胞将美好愿景融入中华美食,寄托家国情愫,品尝年味依旧。
(来源:江苏新闻广播/顾倩颖 编辑/韩瑜)