交汇点讯 3月1日，中欧地理标志协定生效，南京盐水鸭、兴化香葱、邳州大蒜三个地标产品进入首批100个双方互认的地理标志保护名录。

　　江苏是农业大省、地理标志农产品大省，拥有137个国家地理标志农产品，为何首批是这三个品种入围？进入“中欧地理标志协定”首批中国地理标志产品清单，给当地企业和农民带来什么？省绿色食品办负责人给予了回答。

　　对外商签的高水平地理标志协定   

　　“地标农产品是指具有独特品种、技术、品质、文化和环境的特色农产品，对增加农民收入、升级农产品产业链意义重大，是乡村振兴和农村可持续发展的有力抓手。”省绿色食品办主任徐继东说。

　　中欧地理标志协定3月1日起生效。这是中国对外商签的第一个全面的、高水平的地理标志协定。第一批双方互认的各约100个地理标志产品生效之日起开始保护，第二批各175个标志将于协定生效4年内开始保护。

　　徐继东介绍说，农产品地理标志蕴含着一个地区独特的自然环境和人文特色。在欧洲，地理标志被认为一项排他性权利，具有重要的经济价值，也是一项重要的文化遗产。欧盟不仅形成了全球保护程度最高、最完善的农产品地理标志政策体系，还推动地理标志保护成为世界贸易组织农业谈判的重要议题，和多边、双边贸易协议的重要内容，“上榜中欧地标协定目录，不仅是一项荣誉，更是品质背书”。

　　地标农产品拥有过硬品质和独特文化

　　首批中欧地理标志协定产品目录生效，使得南京盐水鸭、兴化香葱、邳州大蒜三个江苏地标农产品，和安吉白茶、山西老陈醋、库尔勒香梨、法国香槟、巴伐利亚啤酒、帕尔玛火腿一道，跻身中欧地标农产品保护名录。江苏地标产品蔚为大观，为何首批是这三个产品入围呢？

　　南京盐水鸭（南京盐水鸭工艺特点是“炒盐腌，清卤复，晾得干，焐得足”，形成了其“皮白肉红骨头绿”的品质特色，鸭成品外形饱满、体表光洁；皮薄油润；具有鲜、香、嫩、滑、爽的特点。）

　　“首先是这三个地标产品的过硬品质和独特文化。”省绿色食品办有关负责人说。南京盐水鸭外形饱满、体表光洁、皮薄油润，宋代就有“金陵鸭馔甲天下”之称，明朝有“古书院、琉璃塔，玄色缎子盐水鸭”的传颂，到清代，盐水鸭成为官礼贡鸭，成为江苏三宝之一。兴化香葱主产于国家级农业文化遗产垛田，河塘淤泥堆起的垛田里生长的香葱，香味浓郁，含有特殊的硫化丙烯，具有增进食欲、预防心血管疾病的保健功效。邳州地处暖温带南缘季风气候区，土壤多为两合土、淤土，产出的大蒜蒜头大、皮色白、肉质脆、辣味适中、蒜瓣少，为白蒜中的上品。

　　徐继东分析，这三个地标农产品入选首批中欧地理标志产品目录，还与欧盟的饮食习惯和偏好有关。盐水鸭名气很响，是外国游客们的必尝美食。兴化香葱和邳州大蒜制成的半成品、调味品，很适合欧盟国家佐餐和制作牛排、沙拉之用，味美且使用方便。

　　几十万农户成为“国际商人”

　　首批中欧地标协定目录生效，营造了良好的国际保护环境，为江苏地标产品走出国门、走进欧盟畅通了贸易平台，推动了地标产品产业化进程。

　　兴化香葱（香味浓郁，品质优良，含有特殊的硫化丙烯，具有增进食欲、预防心血管疾病的保健功效，是保鲜、脱水加工的理想原料和食品工业不可缺少的调味品。）

　　目前，兴化香葱种植面积5万多亩，年产兴化香葱鲜品25多万吨，现有脱水加工企业56家，香葱干品年产2.4万多吨，销售收入达4亿元，出口比占世界80%，成为全国乃至亚洲最大的香葱种植、加工基地。

　　邳州大蒜（邳州市位于江苏省北部，地处暖温带南缘季风气候区，气候温和，光照充分，土壤多为两合土、淤土，经过长期的技术推广应用，成就了邳州大蒜具有蒜头大、皮色白、肉质脆、辣味适中、蒜瓣少、形状整齐、耐储运、商品性佳的特点，被称为白蒜中的上品。）

　　作为全国著名的大蒜之乡，邳州打造出“一头蒜的保健”产业链，总种植面积达60多万亩。与‘一带一路’沿线国家积极合作，邳州大蒜远销东南亚、欧洲、非洲、拉美等60多个国家和地区。印尼人每天吃的大蒜，10颗就有3颗来自邳州。

　　地标农产品为农民致富开大了方便之门。 在兴化，种植香葱的农户有3万多户；在邳州，有蒜农13.6万户，大蒜从业者40多万名。南京“无鸭不成席”，周边江宁、六合、句容、高淳等地形成养鸭基地。如今入围中欧地标产品协定名录，几十万农户手握“品牌”，将成为“国际商人”。