牛年新春头三天，苏州市民、外地消费者留在苏州过大年掀起热潮，在消费者品味“舌尖上的苏州年”热情中，传统苏州味道成为新春爆款，销售不断冲高。2月14日，据苏州市多家知名老字号餐饮企业统计数据显示，牛年新春头三天，餐饮消费额比平时明显增长，松鼠鳜鱼、清熘虾仁、五虾面等苏州经典味道，成为消费者点击最高的大热门。　　

　　“第一次在苏州过大年，点几道苏州名菜，让孩子也体验下苏州过年味道。”今天上午，在太监弄一家知名老字号内，老家在山东的何女士，点了松鼠鳜鱼等好几道苏州大菜。据她介绍，儿子读小学5年级，往年都会回老家过大年，今年留在苏州过春节，带孩子逛逛观前街，再品尝下苏州味道，挺开心的。　　

　　“往年新春，店内听到最多的是上海以及外地口音，今年变成苏州市民，以及留在苏州过年的新苏州人。”姑苏区老字号协会会长林冏介绍，往年新春老字号餐饮企业中，以外地游客居多，今年以苏州人、新苏州人占主流，填补往年外地游客的“空档”。　　

　　为满足留苏消费者新春体验“苏州年”的需求，老字号企业在做好春节疫情防控的同时，全力以赴为消费者提供安全放心的就餐环境，新春头3天，不少老字号餐饮区企业销售额和平时双休比增长明显。　　

　　从牛年新春消费看，苏州人、新苏州人家庭品尝苏州味道的占八成左右。“我爸妈一直就是得月楼的常客，他们喜欢，小辈们也喜欢。”老苏州曹女士一家是得月楼的老顾客，今天中午专门订包厢品尝苏帮菜。　　

　　“新春头3天正餐时段，订包厢达到八九成。”得月楼副总经理姚岚表示，得月楼从年三十就一直营业，今年有很多就地过年的留苏人员过来用餐，比平时客流要多。尤其是得月楼的三件子砂锅和母油船鸭，分量很足，是很多一家人来就餐的热门选择。　　

　　牛年新春游苏州园林、逛特色街区、品苏州味道，成为不少消费者留在苏州过大年的节目。“网上搜索后，按图索骥品尝织造官府菜。”今天在吴门人家，一对新苏州人小情侣点了瓜姜鳜鱼丝，称刚游览拙政园过来，再尝尝苏帮大菜。“消费者体验苏州年热情高涨，苏州味道创下疫情发生以来最高业绩。”今天据吴门人家董事长沙佩智介绍，从年初一起，不少留在苏州过大年的外地消费者，游览拙政园、狮子林等园林后，赶来品尝江苏省非遗技艺织造官府菜，瓜姜鳜鱼丝、樱桃肉、五虾面、“笃笃笃”糖粥等领衔，苏州味道销售直线上升。