转眼已是腊月 你家的年货准备好了吗?
近日,记者走访南门坛上,发现各家店铺早已备好年货!
年味儿,走起~!
南门坛
青青元宝茶
据说下至90后上至60后
保温杯里日常都是红枣伴枸杞
但每到春节走亲访友
一杯橄榄配绿茶
才是正宗常熟人过年标配
年初一喝青橄榄茶,叫元宝茶,讨口彩的。
记忆中,过年妈妈总要备上一包青橄榄,亲朋好友上门拜年时,就会拿出几枚青橄榄,切两刀放入杯中,加入绿茶再倒入热水,味道十分清香,还有淡淡的回甘。
在总马桥头卖了20年橄榄的老板娘常阿姨友情提醒:泡橄榄的绿茶不用太好,否则会盖住橄榄的香气。
你一定想不到
买橄榄还会吃到狗粮
年过七旬的陆爷爷和老伴被店门口碧绿的橄榄吸引驻足。老板娘热情招呼,爷爷摇摇头,说喝茶叶会睡不着,奶奶表示想喝,爷爷立马要了个小袋,给老伴装了满满一袋:“橄榄必须要翠绿的,黄了就老了。”
咸咸鸡猪鱼
挂着的风干鸭、风干鹅、咸猪腿
摆着的咸猪头、咸鱼、咸鸡
还没走进腌品店
就能闻到浓郁的腌味咸香
鸡鸭鱼肉样样都有
不过还是“主打”咸肉,肥一些的瘦一些的,干一些的湿一些的,红白相间的肉整整齐齐叠在桌上~
切上一条咸肉,回家腌笃鲜、蒸咸肉,过年的味道就出来了呀!
走油肉、爊鸡爊鸭、氽爆鱼……
这些老味道,依旧有市场!
不过记者随机走访发现,市民普遍认为这些味道现在都不能代表“年味”。甚至面对炸至金灿灿的爆鱼,还是有市民会选择更加新鲜的食材——腌好的生鱼片,买回家自己用更健康的方式烹饪。
还有人表示,现在过年就想……
香香炒干货
大荤不稀奇
小吃不能少
越接近过年
炒货店的生意就越好
放眼南门坛上
炒货只有想不到
没有买不到的
纸皮核桃、小核桃、碧根果、巴旦木、腰果、开心果、瓜子…
带壳的、去壳的,甜味的、咸味的,几十种炒货的坚果醇香吸引了不少市民。
炒货品种最多的还属花生!
椒盐味、奶油味、核桃味、蒜香味;
鱼皮的、脆皮的、琥珀的…
花生的地狱,吃货的天堂!
拿起炒货,给孙子买坚果仁的爷爷、给老人买零食的中年人、给同事买下午茶的年轻人,都露出了同样满足的笑容。
甜甜小团圆
桂花糖藕是江南特色
有人说暑末秋初的桂花和藕是绝配
可过年时如果有糖藕
那很可能是最早光盘的一个菜
坛上一家貌不惊人的糖藕店,号称每天能卖掉1000斤糖藕。
老板说,自己是安徽人,在上海学厨后来常熟开了这家小店,一晃已经二十年过去了,如今老客越来越多,糖藕越卖越好。
还有另一种甜味 酒酿!
市民陈女士回忆,以前奶奶每逢过年都会做酒酿,家里人人都喜欢吃,哥哥最贪吃,怕吃太多醉了,长辈只能藏起来。
南门坛上这家卖酒酿的店,曾经一天卖掉三十大缸酒酿,可见常熟人对酒酿的喜爱。
走了几条街,逛了一圈店,说起不可或缺的年货,大家七嘴八舌。可一说起酒酿小圆子,买年货的男女老少终于达成共识,这大概就是常熟的年味了。