现在很多孩子喜欢吃肉、吃海鲜，但是不喜欢吃蔬菜，从而缺乏了蔬菜所含的营养，也影响了孩子的成长和发育。那孩子不肯吃蔬菜，家长们应该怎么办？

　　南京市儿童医院营养科主任唐维兵教授表示，不爱吃蔬菜的原因还是比较多的，蔬菜要嚼或者是消化有点儿困难，但蔬菜中含有很多营养物质，比如说钙、镁、铁，还有多种维生素和膳食纤维，所以要有一定量的蔬菜摄入。不吃怎么办呢？第一、可以让孩子选择吃哪种蔬菜，绿叶的、黄颜色的、条状的、块状的等；第二、换着花样吃，比如把蔬菜跟面条放一起，或者吃蔬菜稀饭，或者是做菜圆子，品种多一些，可能孩子就喜欢吃了；第三、就是要多尝试，不是孩子一顿不吃两顿不吃就失去信心了，只要反复做，家长有耐心，花样多、品种多，多试几次让孩子慢慢接受它，他也就慢慢喜欢了。

　　（来源：江苏公共新闻频道/朱丹 编辑/赵梦琰）